Chocolate Receta Danette - Postre Crème au Chocolat

Entre los muchos productos lácteos comerciales disponibles en Marruecos se encuentra Danette, una línea de pudines y postres tipo flan producidos por la compañía Danone. La versión de postre de crema de chocolate, que es esencialmente un pudín de maicena sin huevo, es quizás la más popular, sin duda debido a su textura suave y cremosa y rico, pero no demasiado dulce, sabor a chocolate. Realmente es delicioso, pero mi familia está de acuerdo unánimemente en que el tamaño de la porción del producto comprado en la tienda es demasiado pequeño para satisfacerlo.

He aquí cómo hacer un pudín de chocolate estilo Danette fácil en casa. Además de ser lo suficientemente elegantes como para servir a los adultos, los niños estarán encantados de disfrutar más que las pocas cucharadas normalmente empaquetadas de este regalo tan apreciado.

Además, intente hacer yogur casero y pudín de arroz marroquí.

Lo que necesitará

• 4 cucharadas soperas (60 g) de azúcar granulada
• 1/3 taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de almidón de maíz (Maizena)
• 1 1/2 tazas (360 ml) leche entera
• 1/2 (120 ml) taza de crema espesa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla

Cómo prepararlo

1. En un tazón pequeño, combine el azúcar, el cacao en polvo y el almidón de maíz. Muy gradualmente agregue la leche y la crema, batiendo después de cada adición hasta que quede suave.
2. Cuele la mezcla en una olla de tamaño mediano y coloque a fuego medio. Revuelva constantemente durante varios minutos mientras la mezcla se espesa y alcanza a hervir a fuego lento. Continúe cocinando por otro minuto, revolviendo constantemente, luego retírelo del fuego.
3. Agregue la mantequilla y la vainilla, y transfiera el pudín caliente a un recipiente a prueba de calor. Presione un trozo de plástico sobre la superficie del pudin para evitar que se forme una piel y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Enfríe en el refrigerador por una hora o más. (Tenga en cuenta que el pudín mejora en sabor si se deja enfriar durante la noche).

Para servir, reparta el pudín en tazones individuales.

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