Galletas con chocolate con nueces o nueces
Galletas con Chispas de Chocolate y Nuez / Chocochips Cookies with Pecan (Septiembre 2024)
¿Sabía que se estima que aproximadamente la mitad de todas las galletas cocidas en los Estados Unidos son galletas con chispas de chocolate? Han sido un gran favorito desde que las galletas crujientes de chocolate fueron creadas por Ruth Wakefield en la década de 1930.
¡Las galletas de chocolate son siempre un éxito! Esta es una receta clásica hecha con la adición de nueces picadas o pacanas. La receta hace un gran lote de alrededor de 5 a 6 docenas de galletas con chispas de chocolate.
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Lo que necesitará
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado firmemente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla (o margarina, temperatura ambiente)
- 1 paquete (12 onzas o 2 tazas) chips de chocolate semidulce
- Opcional: 1 a 2 tazas de nueces picadas (o pacanas)
Cómo prepararlo
Caliente el horno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Engrase dos bandejas para hornear ligeramente o enlínelas con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande y revuelve para mezclar. Agregue los azúcares granulados y marrones, los huevos, la vainilla y la mantequilla.
Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que esté suave y bien mezclada, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las chispas de chocolate y las nueces picadas o las pacanas, si las está usando.
Colóquelo en una cucharada de aproximadamente 2 pulgadas de distancia, en las bandejas de hornear preparadas.
Hornee las galletas en el horno precalentado de 10 a 12 minutos o hasta que se doren.
Retire las galletas con chispas de chocolate al estante para que se enfríen.
Consejos y variaciones
- Varíe los sabores agregando diferentes tipos de bocados. Pruébalos con chips de chocolate con leche, una combinación de mantequilla de maní o caramelo y trocitos de chocolate, o agrega algunas pastillas de caramelo para un crujido extra.
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