Galletas con chispas de chocolate sin receta de azúcar moreno

Esta receta de galletas con chispas de chocolate no tiene azúcar morena o azúcar granulada. En cambio, esta receta para galletas con chispas de chocolate utiliza azúcar en polvo. Similar a una galleta de torta dulce, estas galletas de chocolate se derriten en su boca.

Lo que necesitará

• 1 1/2 tazas de harina (multiuso)
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• Zest de 1 limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de nata
• 1 taza de semidulce (u oscuro) chips de chocolate

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 F. Forre dos bandejas con papel de pergamino o tapetes Silpat.
2. En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa. Agregue el azúcar en polvo y bata bien. Batir la ralladura de limón, la vainilla y la yema de huevo. Agregue la crema y mezcle bien.
4. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se incorpore, pero no mezcle en exceso. Agregue las chispas de chocolate.

1. Deja caer la masa de galletas con chispas de chocolate por cucharada redonda sobre las bandejas de galletas preparadas, dejando 1 pulgada entre las galletas con trocitos de chocolate. Hornea de 17 a 19 minutos hasta que las galletas empiecen a dorarse. No overbeke Deje que las galletas con chispas de chocolate se enfríen en las rejillas de alambre durante 5 minutos.