Receta de postre de pajarita china con miel y azúcar moreno

A los niños les encanta este dulce regalo. Para una versión más "amigable para adultos", prepare y fríe las pajaritas, luego espolvoree ligeramente con azúcar glas.

Lo que necesitará

• 1 paquete de rollos de rollos de huevo (4 1/2 pulgadas por 5 1/2 pulgadas - cada envoltura hace 2 pajaritas)
• 4 a 6 tazas de aceite (para freír, como necesario)
• Para el jarabe:
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de agua

Cómo hacerlo

1. Coloque una envoltura de modo que los lados más largos (5 1/2 pulg.) Estén en la parte superior e inferior, y los lados más cortos (4 1/2 pulgada) en la parte izquierda y derecha. Corte cada envoltura de rollo de huevo de arriba a abajo en 4 pedazos iguales.

2. Con un cuchillo de cocina, corte una ranura de 1/2 pulgada en el centro de cada pieza. Usando 2 piezas, una puesta encima de la otra, haga un nudo como una pajarita. (Doble un extremo de la pieza en la parte superior y conéctelo a través de la ranura.

Dé la vuelta, doble y pase por el otro extremo. Abra los extremos doblados antes de freír).

3. Caliente el wok y agregue el aceite. Freír las pajaritas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 a la vez. Drene en toallas de papel o en un estante de tempura si tiene uno.

4. Hervir los ingredientes del jarabe en una olla a fuego medio durante unos 5 minutos. Sumerja las patillas en el jarabe hirviendo (si el jarabe no está hirviendo, las pajaritas serán demasiado dulces) y drene bien. Aparta para endurecer.

5. Servir frío. (Las pajaritas se pueden guardar en un recipiente hermético).

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