Receta de Sandwich de pollo con hierbas frescas
Ensalada de pollo a las finas hierbas con piña asada | Lucero Vílchez | La Sartén por el Mango (Septiembre 2024)
Esta es una deliciosa ensalada de pollo, hecha con hierbas frescas y secas, junto con un poco de jugo de limón y mayonesa. Use este sándwich de pollo como un relleno para panecillos suaves o pan con hojas de lechuga.
Hice los sandwiches con hierbas secas, pero se pueden usar hierbas frescas.
La ensalada de pollo está representada en una canasta de queso parmesano,
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Lo que necesitará
- 3 a 4 tazas de pechugas de pollo cocidas picadas
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de cebollín fresco picado
- 1/4 cucharadita de eneldo seco < 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 a 3/4 de taza de mayonesa
- sal y pimienta, al gusto
- hojas de lechuga
- Cómo hacerlo
Combina 1/2 taza de mayonesa con el jugo de limón. Mezcle con el pollo picado. Pruebe y agregue más mayonesa, según sea necesario, para la textura y el sabor. Agregue sal y pimienta, al gusto.
Sirva la ensalada de pollo en panecillos rellenos de lechuga, panecillos o rebanadas de pan tostado junto con sopa, tomates en rodajas o una ensalada fresca. La ensalada de pollo se puede servir en hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
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