Y Pechugas de pollo rellenas de Chile

Las pechugas de pollo se enrollan alrededor de una mezcla de queso y se cocinan lentamente a la perfección con una salsa simple que sale tierna y húmeda.

Lo que necesitará

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas
• 3 onzas de queso crema
• 3/4 tazas de queso Cheddar o Monterey Jack rallado
• 4 onzas de chile verde > 1/2 cucharadita de chile en polvo
• sal y pimienta al gusto
• 1 lata de sopa de champiñones
• 1/2 taza de salsa de enchilada caliente

Cómo prepararlo

Combine queso crema, queso rallado, chiles, chile en polvo y sal y pimienta.

1. Coloque una cucharada generosa en cada pechuga de pollo aplastada, luego enrolle.
2. Coloque los rollos de pollo en la olla de cocción lenta / Crock Pot, con la boca hacia abajo.
3. Rollitos de pechuga de pollo con la mezcla de queso restante, sopa y salsa de enchilada.
4. Tape y cocine a BAJO durante 6 a 7 horas.

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