Receta de zanahorias asadas caramelizadas

¿Cansado de platos secundarios aburridos? Este es un plato universalmente popular que tanto los adultos como los niños adorarán.

Las zanahorias se tuestan con mantequilla derretida, azúcar moreno y pimienta antes de tostar hasta que estén suaves y caramelizadas.

Este es un acompañamiento perfecto para acompañar pollo asado o carne de res. También podría ser servido con una ensalada de garbanzo y cuscús como parte de una comida vegetariana. De cualquier manera, no esperes ninguna sobra!

Lo que necesitará

• 1 manojo de zanahorias (pelado)
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 1 cucharada de azúcar morena
• pimienta negra, al gusto
• sal al gusto (se prefieren copos de sal marina)
• Adorne: perejil o cilantro

Cómo hacerlo

1. Precaliente el horno a 360 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).

2. Corte las zanahorias más grandes en dos en sentido longitudinal para que todas las piezas tengan aproximadamente el mismo tamaño. Es posible que necesite un cuarto de zanahorias extra grandes.

3. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y acomode las zanahorias cuidadosamente en la bandeja, asegurándose de que no se superpongan.

4. Cepille ligeramente la mantequilla derretida sobre las zanahorias con un pincel de silicona y espolvoréelas con azúcar moreno antes de darles una buena molienda de pimienta negra para terminar.

5. Hornee en el horno por unos 25 minutos o hasta que esté blando y empiece a dorarse.

6. Espolvorear con copos de sal marina triturada y adornar con perejil o cilantro.

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