Alas de pollo a la parrilla con salsa de barbacoa Receta

Estas alitas de pollo asadas son una gran comida o refrigerio para una familia. Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta para un aperitivo festivo o un aperitivo del día del juego para una multitud más grande o hacer la receta con drumettes de pollo. ¡Estas alitas de pollo también son geniales para chupar rueda!

Siéntase libre de usar su propia salsa de barbacoa embotellada favorita o una salsa comercial.

Para comer al aire libre o una fiesta, mantenga las alitas de pollo terminadas en una olla de cocción lenta en la configuración baja o tibia para servir. Vea los consejos sobre cómo transportar comida caliente.

Lo que necesitará

• 16 a 20 alitas de pollo (32 a 40 piezas)
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• Para la salsa: > 2 cucharadas de mostaza
• 1/4 taza de vinagre de sidra
• 3/4 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de melaza
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de salsa Tabasco

Cómo hacerlo

Corta y descarta las puntas de ala de pollo y luego corta cada ala por la mitad en la unión.

1. Precaliente el asador y lubrique el estante en la asadera. Línea dentro de la asadera con papel de aluminio para atrapar los goteos.
2. Coloque las alitas de pollo en una sola capa sobre la parrilla engrasada. Espolvorear con sal y pimienta negra recién molida.
3. Combina los ingredientes restantes en un tazón grande y bate hasta que estén bien mezclados. Retire aproximadamente 1/2 taza de salsa y refrigere hasta el momento de servir. Coloque la salsa restante a un lado.

Ase las alitas de pollo aproximadamente a 6 pulgadas de la fuente de calor, durante 10 a 12 minutos. Déles la vuelta y continúe asando durante 10 a 12 minutos más, volteándolas con frecuencia.

1. Pon las alas en el tazón con la salsa de barbacoa y cúbrelas a fondo. Colóquelos de nuevo en la rejilla y ase a la parrilla por unos minutos más, volteándolos para calentar ambos lados.
2. Sirve las alas con la salsa reservada.
3. Servir inmediatamente o transferirlos a una olla de cocción lenta o a un plato de frotamiento para mantener el calor en la configuración baja o tibia.
4. Consejos y variaciones

Agregue unas gotas de humo líquido a la mezcla de salsa de barbacoa.

• Alas de pollo al horno: después de rociar las alas con sal y pimienta, espolvoréalas con harina y colócalas en una bandeja para hornear con borde ligeramente forrado con papel aluminio. Hornee las alas en un horno precalentado a 400 ° F durante 30 minutos. Gire las alas y hornee durante 30 minutos más. Cubra las alas con la salsa y vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear. Hornee de 8 a 10 minutos más o solo lo suficiente para glasear las alas.
• Si vas a llevar las alas a una fiesta o un evento de chupar rueda, deben estar bien cocidas y calientes. Guárdelos en la olla de cocción lenta cubierta. Coloque la olla en otro recipiente y envuélvala con toallas o mantas pesadas para aislarla.Al transportar alimentos calientes o fríos, tenga en cuenta que las bacterias dañinas pueden crecer más rápidamente en alimentos entre 40 F y 140 F, la "zona de peligro".
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