Anthony Bourdain - Una biografía
Biografía del famoso chef Anthony Bourdain | Hoy Sabrás que (Abril 2024)
Es duro, es genial, ha estado en el infierno y regresó, y ha estado comiendo su camino alrededor del mundo profesionalmente desde 2002. Una vez que un lavaplatos humilde, Anthony Bourdain ha construido una carrera exitosa como chef, escritor y personalidad televisiva. La actitud sensata, el sarcasmo y el estilo de "dígalo como es" de Bourdain lo han convertido en un gran seguidor de culto.
El comienzo de Bourdain
Cuando era un niño que crecía en Leonia, Nueva Jersey, Bourdain se dio cuenta de su interés por la comida cuando probó su primera ostra.
Después de la escuela secundaria, Bourdain asistió a Vassar College y trabajó en restaurantes de mariscos locales, lo que aumentó su interés en el mundo culinario. Finalmente, Bourdain hizo el cambio fundamental a la escuela culinaria y en 1978 se graduó de The Culinary Institute of America en Hyde Park.
Bourdain trabajó durante años en las filas de la cocina, y finalmente se ganó el título de Chef Ejecutivo en la Brasserie Les Halles en 1998. Además de obtener su estatus de maestro de cocina, Bourdain también persiguió su carrera. pasión por escribir En 1995, Bourdain publicó Bone in the Throat , el primero de una serie de novelas de misterio de asesinato de la mafia. Gone Bamboo y Bobby Gold pronto lo siguieron.
Nace una estrella culinaria
A pesar de que Bourdain ya era un escritor establecido y un chef ejecutivo, el éxito real llegó en 2000 con el lanzamiento de su New York Times superventas libro, Kitchen Confidential: Aventuras en el mundo culinario .
En 2001, Kitchen Confidential fue seguido de un segundo bestseller, A Cook's Tour , que condujo al desarrollo de un programa de televisión con el mismo nombre. El estreno de A Cooks's Tour en Food Network en 2002 fue un éxito.
Los viajes y la cocina encajan en Bourdain como un guante y en 2005 el programa de televisión por el que es más famoso, Anthony Bourdain: Sin reservas , se estrenó en Travel Channel donde prosperó hasta 2012.
Cambió a CNN en 2013 con Anthony Bourdain: Parts Unknown . Fue el productor ejecutivo, juez y mentor en el concurso de cocina ABC, The Taste .
Éxito continuo
La carrera de Bourdain ha seguido escalando desde el éxito de Sin reservaciones . Ha seguido publicando libros, entre ellos Sin reservas: La vuelta al mundo con el estómago vacío y Medium Raw: Un San Valentín sangriento para el mundo de los alimentos y las personas que cocinan . El trabajo de Bourdain ha ganado numerosos premios, incluyendo un Premio Webby por su blog que narra la competencia Top Chef y varios premios Emmy por el programa de televisión Anthony Bourdain: Sin reservas .
En 2007, Bourdain y su esposa, Ottavia, se convirtieron en padres de su hija, Ariane. La pareja y su hija se entrenaron en la lucha del jiu-jitsu y Bourdain renunció a su antiguo hábito de fumar. Se separaron amistosamente en 2016.
No parece que la vida familiar haya ralentizado un poco a Bourdain. Él continúa entreteniéndonos con su mezcla única de agallas y clase, simplicidad y sofisticación, comida callejera y comida de cuatro estrellas. Nunca sabes lo que vas a conseguir con Bourdain, excepto que será real. Su proyecto de ensueño es abrir el Bourdain Market en el Pier 57 en la ciudad de Nueva York, un salón de comidas gigante con docenas de vendedores que celebran la comida callejera de las culturas de todo el mundo.
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