Los mejores 3 vinos tintos para una cata comparativa
Comparativa Vinos Supermercado 8: Tintos de MERCADONA (Septiembre 2024)
Cuando desee conocer los diversos matices que las diferentes uvas aportan al cristal, no hay mejor manera que hacerlo en forma práctica, palate-on comparativo formato de cata de vinos. ¿No estás seguro por dónde empezar? Hemos reunido algunos de nuestros vinos blancos favoritos, fáciles de encontrar, y hemos reunido algunas uvas rojas de primera clase para comenzar la degustación.
Vino # 1: Pinot Noir
Productores de Pinot Noir a considerar: de la A a la Z, Bogle, Bridlewood, DeLoach, La Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi , The Pinot Project, Schug
Pinot Noir en el vaso: colores rojos rubí, aromas que van desde flores frescas hasta hongos terrosos o "suelo del bosque", a la mejor de las bayas, y un toque de roble dulce de vainilla influencia, Pinot Noir se preocupa de mantener los taninos bajo control (gracias a la fina piel de la uva) y generalmente se vierte en un estilo liviano a medio cuerpo con una acidez infundida de clima fresco y una elegancia sencilla. Las texturas pueden ser una reminiscencia de los perfiles de vino blanco dado el atractivo del paladar más suave, el cuerpo delicado y la acidez viva en el contexto de los taninos ágiles y la fruta avanzada. De hecho, muchos amantes del vino blanco consideran que el atractivo perfil de Pinot Noir es un punto de entrada fácil al mundo del vino tinto, a menudo desalentador.
Pinot Noir con comida: Pinot Noir es para el mundo del vino tinto, lo que Riesling es para el reino del vino blanco - el vino "para llevar" para una increíble variedad de cocinas internacionales y favoritos en casa. Extremadamente versátil, sirviendo de todo, desde filetes de pescado hasta filetes de salmón con hierbas o atún aleta amarilla, y carne de ave o ternera asada cubierta con salsa de champiñones de estilo borgoñón a hamburguesas y mocosos, la finura intrínseca y afinidad por la comida de Pinot Noir lo convierte en el vino tinto favorito para combinar el espectro de alimentos básicos simples con platos complicados y comida gourmet lista para usar.
Vino # 2: Merlot
Productores de Merlot a considerar: Columbia Crest, Clos du Val, Valle de Edna, Mercer, Pedroncelli, Raymond, Shafer, Swanson, Waterbrook
Merlot en el vaso: De color rojo rubí a color púrpura denso, Merlot ofrece una variedad de frutas discretas basadas en matices terrosos del Viejo Mundo y aporta mucha fruta madura, sabores redondos y especias cálidas al Nuevo Mundo ediciones.
De ciruela a cereza con matices de cacao polvorientos y hojas de tabaco, cuerpo amplio, taninos de grano fino y texturas aterciopeladas, la estructura general y el perfil del paladar de Merlot a menudo refleja Cabernet Sauvignon, con tal vez un golpe menos tánico.
Merlot con comida: Merlot está hecho para carne. Desde hamburguesas y salchichas a la parrilla hasta bistecs sobresalientes, y boloñesa, chuletas de cordero a chuletas de cerdo y de vuelta a pavo asado o de pavo.Las opciones de queso fuerte y lleno de sabor como Stilton o Roquefort, Cheddar, Jarlsberg y Camembert también dejan huella en Merlot.
Vino # 3: Shiraz / Syrah (misma uva)
Productores de Shiraz / Syrah a considerar: 3 anillos, Charles Smith, Cline, d'Arenberg, Falernia, Greg Norman, Hogue, Jim Barry, Matchbrook , Merino, Michael David, Penfolds, Robert Oatley, Shoofly, Yalumba
Shiraz y Syrah en el vidrio: "Inky" y "violeta" son descripciones de color clásicas para tratar de capturar los componentes cromáticos pigmentados de Syrah. Las frutas ricas y maduras con aromas que se adhieren a notas terrosas, casi herbales envueltas en cálidas especias, humo y pimienta negra dan paso a perfiles de frutas dulces y brillantes que recorren la ruta de las bayas rojas y oscuras. Las desviaciones fáciles hacia la cereza y el chocolate, o el tabaco y el alquitrán, junto con el cuero y el regaliz negro, proporcionan una gran cantidad de intriga en el paladar.
Este vino tinto seco distintivo mantiene taninos moderados a altos, con un cuerpo robusto, y con frecuencia se inclina un poco más alto en la escala de alcohol.
Shiraz y Syrah con comida: Perfecto para la noche de pizza, carne de res a la barbacoa o pollo, ahumado, cerdo o ave, la fruta madura madura, texturas aterciopeladas y el estilo inmensamente accesible del Shiraz australiano lo hacen un emparejamiento con todo tipo de comida sustanciosa. La versión refinada y tradicional de Syrah que persigue el valle del Ródano hace un sabroso maridaje con filete de pimienta negra, caza silvestre (especialmente carne de venado) y quesos más maduros.
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