Receta de filete frito de pollo de Texas

Estos filetes fritos de pollo clásico están hechos con filetes de cubos. Puede ablandar los filetes usted mismo con un mazo de carne. Consulte los consejos de expertos para obtener instrucciones.

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Sirva filetes fritos de pollo con galletas, salsa y puré de papas. Agregue las verduras favoritas de su familia para una deliciosa comida de todos los días.

Lo que necesitará

• bistecs de 1 libra (o filete redondo ablandado, ver abajo)
• 1/2 taza de harina (aderezada con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo) *)
• 1 huevo grande (batido)
• 1/2 taza de migas de pan (o migas de galleta, más según sea necesario)
• Aceite para freír

Cómo hacerlo

1. Dragar la carne con harina sazonada con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
2. Sumérgete en huevo batido.
3. Presione migas de pan o galletas de soda en la carne.
4. Freír aproximadamente 1/2 pulgada de aceite caliente (aproximadamente 350 F) hasta que estén doradas.

* Por cada taza de harina, agregue 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Consejos de expertos

• Cómo ablandar el filete redondo: Coloque el filete en una tabla de cortar y coloque una hoja de plástico sobre la carne. Libra con el lado con púas del mazo de carne hasta que el filete se adelgace. Sumerja en el huevo y las migas y cocine hasta que estén doradas.
• Sirva filetes de pollo frito con salsa preparada, puré de papas, judías verdes o maíz y galletas.
• De Annie: "Compro filetes de cubitos donde el carnicero recorre el ablandador de nuevo. Compre los mejores filetes de cubos que pueda encontrar. Así es como hago mi carne de pollo frita".

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