Receta de carne de cerdo con jengibre y ajo
Caderas y Muslos de Pollo con Jengibre y Ajo en el horno (Mayo 2024)
El asado de lomo de cerdo sin hueso está cubierto con ajo y luego marinado en una mezcla fresca de ajo, jengibre, cebolla y miel. El resultado es un maravilloso sabor suave de ajo y jengibre. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes aumentar esos dos ingredientes principales de adobo . La receta se duplica fácilmente.
Lo que necesitará
- 2 dientes de ajo grandes ajo , uso dividido
- 2-1 / 2 a 3 libras de lomo asado sin hueso
- 1/4 taza de cebolla picada
- Jugo de 1 grande (alrededor de 1/4 taza)
- 3 cucharadas miel
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire
- 1-1 / 2 cucharaditas de mostaza picante mostaza o < Mostaza Dijon 1 cucharadita de ralladura fresca
- jengibre Sal kosher y pimienta fresca molida al gusto
Corta 1 diente de ajo longitudinalmente en finas astillas (como mondadientes). Use un pincho para hacer agujeros alrededor del asado de cerdo. Rellene los agujeros con las astillas de ajo. Dejar de lado.
Fuerce el diente de ajo restante a través de una bolsa grande con cierre de cremallera del congelador. Agregue la cebolla, el jugo de lima, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza y el jengibre al ajo. Agite la bolsa para combinar los ingredientes del adobo.
Retire el asado de cerdo del refrigerador 1 hora antes de cocinarlo y deje que alcance la temperatura ambiente en la bolsa.
Precalentar el horno a 350 F. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio pesado. Coloque el asado de cerdo en la sartén preparada. Cubra con el adobo y espolvoree sal y pimienta. Hornee, sin tapar, durante 1 hora y 45 minutos. Retire del horno, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 30 minutos antes de cortar para servir.
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