Palitos de pan de ajo

¿Hay algo mejor que mantecoso, palitos de ajo? ¿Especialmente cuando salen del horno calientes, cubiertos con hierbas y un saludable montón de ajo? ¡Creemos que no!

Estos palitos de pan compiten con cualquier palito de pan de la cadena alimentaria italiana (podemos tener prejuicios), son igual de deliciosos, y definitivamente desaparecerán antes de servir su próximo curso. Son una locura adictiva y realmente deberían venir con una etiqueta de advertencia, para ser honesto. Entonces, considérese advertido.

¿Cuál es la mejor parte de esta receta? Puede hacer que estos palitos de pan sean súper rápidos si usa una masa de pizza prefabricada. Si tiene un poco más de tiempo, puede ir a casa y usar la receta de masa de pizza a continuación: ¡también es una excelente receta para pan, pizza y calzones!

Cualquiera de las opciones que elija, estos palitos de pan seguramente complacerán a todos en su mesa. ¡Incluso puede necesitar hacer un doble lote!

Lo que necesitará

• 16 oz. masa de pizza (comprada en la tienda o hecha en casa, receta a continuación)
• Aceite de oliva (para cepillar y engrasar la sartén)
• 4 cucharadas. mantequilla (derretida)
• 3 dientes de ajo (finamente picados o rallados en un microplano)
• 1 cda. perejil (picado)
• 1 cdta. albahaca seca
• 3 cdta. sal
• 1 cdta. polvo de ajo
• Masa para pizza:
• 1 1/2 tazas de agua (tibio)
• 3/4 cucharadas. levadura seca activa
• 2 cdta. sal
• 2 cdta. azúcar
• 1/8 taza de aceite de oliva
• 3 a 4 tazas de harina

Cómo hacerlo

Si está haciendo la receta de masa de pizza casera, siga las instrucciones a continuación. Si está usando masa prefabricada, siéntase libre de saltar a la sección "Breadstick".

Masa de pizza:

1. Agregue la levadura, la sal, el azúcar y el aceite al agua tibia en un tazón grande, preferiblemente el tazón de una batidora de pie, mezcle suavemente.
2. Usando el accesorio para el gancho de masa, agregue la harina gradualmente hasta que la masa ya no esté pegajosa y se separe de los lados del recipiente. Continúe amasando la mezcla con el gancho de masa durante aproximadamente 3-5 minutos. Si la masa es demasiado pegajosa, agrega más harina, aproximadamente 1/4 de taza por vez.
3. Rocíe la masa y los lados del recipiente con más aceite de oliva. Cubra el recipiente con un paño fresco y déjelo reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Breadsticks :

1. Precalentar el horno a 425 F.
2. Estirar la masa de la pizza en un trozo de papel pergamino engrasado con un rodillo engrasado, en un rectángulo grueso. La masa debe ser de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada de grosor, y debe ser aproximadamente un rectángulo de 8 x 11 pulgadas.
3. Corta la masa en tiras usando un cortador de masa de pizza o un raspador de harina. Debería poder cortar alrededor de 10 (1 pulgada de ancho) tiras.
4. Coloque las tiras en una bandeja para hornear engrasada. También puede alinear la bandeja para hornear con papel pergamino. Cepille las tiras con aceite de oliva.
5. Hornee en el horno durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
6. Mezcle la mantequilla derretida, el perejil picado, la albahaca, el ajo, la sal y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
7. Mientras los palitos de pan aún estén tibios, cepille con la mezcla encima de cada palito de pan y sirva.
8. Los Breadsticks también se pueden congelar. Simplemente envuelva los palitos de pan refrigerados en una cantidad generosa de papel de aluminio y colóquelos en el congelador.

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