Aprenda todo sobre la historia de la cocina de la Florida
PEZ DIABLO - PESCA Y COCINA. "Catch and Cook" Florida ???? (Octubre 2024)
La cocina de Florida es probablemente una de las más únicas y diversas del mundo. El rico intercambio de cocinas multiculturales comenzó cuando Ponce de León se hizo acreedor de un reclamo por España en 1513. Los primeros estilos nativos americanos, españoles y europeos se vieron significativamente influenciados por los ingredientes y sabores traídos por los africanos en el siglo XVI, y por los primeros anglosajones. Colonos estadounidenses de regiones al norte de Florida.
A través de los años, las cocinas básicas españolas y sureñas de la Florida continúan combinándose con una amplia gama de culturas.
Los menorquines usaban los pimientos datil nativos para dar sabor a sus salsas y pilaus, y a principios de los años 1900 surgieron muchos restaurantes judíos a medida que crecían las comunidades judías. Las personas que se mudaban desde los estados del norte desarrollaron nuevas formas de usar guayabas, mariscos frescos, jengibre silvestre e innumerables otros alimentos cultivados localmente. En 1959, la primera de varias migraciones de refugiados cubanos añadió una nueva cocina. Los sándwiches cubanos, los frijoles negros y el arroz con pollo se convirtieron en algo común. Bahamas, haitianos, nicaragüenses, vietnamitas y muchos más grupos étnicos continúan influenciando los sabores locales, convirtiéndolo en una de las cocinas regionales más interesantes del país.
Recetas
Arroz con Pollo
Buñuelos de coco y plátano
Pastel de merengue anaranjado
Ensalada de frijoles negros y arroz
Receta de gazpacho casero y fresco
Pastel de guayaba > Camarones del Golfo con limón y ajo
Pilaf de pollo
Pargo rojo a la parrilla con condimentos cajún
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