Receta fácil de la India Aloo Gobi (vegana, sin gluten)

Aloo gobi es una receta vegetariana vegetariana que consiste en papas y coliflor cocinadas en una variedad de sabrosas especias indias. Aunque ha existido durante años, aloo gobi recientemente alcanzó fama mundial a través de la popular película de fútbol británico (¡si eres estadounidense!), "Bend it Like Beckham". Esta receta vegetariana de aloo gobi no decepcionará. La comida india vegetariana se basa en el uso de una combinación de especias para sabores increíbles, así que asegúrese de tener las especias necesarias a mano antes de comenzar a preparar esta receta de aloob gobi.

Todos los ingredientes de esta receta son vegetarianos, veganos y también sin gluten, por lo que es una receta de comida india vegetariana maravillosamente sencilla y la perfecta idea de cena vegetariana sin gluten. Combínalo con un poco de arroz blanco cocido al vapor o un plato de quinua, o, para completarlo, prepara un plato de dhal indio vegetariano para un poco de proteína vegetariana, y tal vez sirva un poco de té de cúrcuma indio para ayudarte relájate después de cenar

Lo que necesitará

• 3 patatas, picadas
• 1 coliflor, picada
• 1/2 cebolla, cortada en rodajas
• 1 cdta. cilantro
• 1 cdta. comino
• 1/2 cdta. cúrcuma
• 1/4 cdta. clavo molido
• 1/4 cdta. jengibre
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas. aceite de oliva
• 1 cda. jugo de limón
• 1/3 taza de agua

Cómo hacerlo

1. Hervir las papas en agua durante unos 15 minutos o hasta que estén apenas tiernas. Retirar del fuego y escurrir.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue las especias y cocine durante unos 30 segundos, luego agregue la cebolla, la coliflor y las papas.
3. Deje que los vegetales cocinen de 3 a 5 minutos más, luego agregue el jugo de limón y agua.
4. Tape y cocine por otros 6 a 8 minutos, o hasta que la coliflor esté cocida.
5. Sirva su aloo gobi vegetariano solo o con arroz si lo desea.

Más recetas vegetarianas y veganas:
Receta fácil de stir fry berenjena
Brócoli y tofu en salsa de ajo
Vegano Palak "Paneer" (espinaca y tofu indio)
Vegetales mixtos, estilo indio
Crock Pot Vegetable Curry
Chana Masala (Garbanzos picantes) con espinacas
Receta de coliflor al curry
Receta de col al curry sin procesar
Verduras al curry de coco
Receta del té de cúrcuma

Precio Esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!