Receta fácil de salsa gourmet Grand Marnier

Esta receta de Grand Marnier Sauce es de Cocina gourmet con 5 ingredientes por Deborah Anderson (reimpreso con permiso). La palabra operativa en esta receta es fácil. Se necesitan 15 minutos para prepararse y consta de solo cinco ingredientes: Grand Marnier: un rico licor a base de coñac de color ámbar, con cáscaras de naranja amarga haitiana, especias y vainilla, combinado con jugo de naranja recién exprimido, mantequilla , azúcar y cáscara de naranja. La salsa es excelente como un glaseado de pollo o cerdo, o como salsa de postre con frutas o tarta simple.

Si te gusta esta receta y quieres hacer comidas gourmet en un corto período de tiempo, el libro del autor Deborah Anderson está lleno de recetas prácticas, realistas con instrucciones fáciles de entender y, como el título del libro dice, hecho con solo cinco ingredientes. Las notas del chef, consejos, opciones y menús también están incluidos. El libro presenta entradas elegantes, ensaladas, entrantes, guarniciones y postres.

Lo que necesitará

• 12 cucharadas de mantequilla (3/4 taza, temperatura ambiente)
• 1 taza de jugo de naranja (recién exprimido y colado)
• 2 cucharadas de azúcar < 1 cucharadita de ralladura de naranja (finamente rallada)
• Cómo hacerla

Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en rebanadas de ¼ de pulgada y reservar.

1. En una cacerola pequeña, caliente el jugo de naranja colado, el azúcar y la ralladura de naranja finamente cerrada a fuego lento, revolviendo a menudo, durante 5 minutos. Aumenta el calor y lleva a ebullición. La mezcla se espesará y se convertirá en almibarado.
2. Agregue las rebanadas de mantequilla a la cacerola, pieza por pieza, mientras bate constantemente. Cuando esté bien mezclado, retirar del fuego y mezclar en Grand Marnier. No permita que la mezcla hierva (no desea quemar el alcohol). Servir inmediatamente.
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