Easy Chunky Christmas Flapjacks británicos

Flapjacks, en todas sus formas, son una parte intrínseca de British Baking. Estas barras deliciosamente masticables están hechas principalmente de avena, frutas secas y jarabe dorado, a lo que puedes agregar solo limitado por tu imaginación. Aquí, se encuentran con las especias y frutos de un pastel de Navidad británico.

Chunky Christmas Flapjacks son muy, muy fáciles de hacer, no te dejes desanimar por la lista de ingredientes, ya que casi todos van juntos al bol para obtener una mezcla rápida y unos rápidos 25 minutos en el horno. Sumérgete en chocolate si lo deseas y córtalo en trozos, trozos del tamaño de una mordida o barras pequeñas. Depende de ti. El brandy es opcional, pero no debe agregarse si se sirve a niños.

La versión británica no se debe confundir con los flapjacks de los Estados Unidos, que son más parecidos a un panqueque.

Lo que necesitará

• 2 onzas / 55 gramos de mantequilla
• 1/2 taza / 100 gramos de azúcar impalpable de oro
• 3 cucharadas de jarabe dorado
• 4 higos secos grandes, toscamente picados
• 1/2 taza / 55 gramos de guindas picadas
• 1 onza / 30 gramos de pasas
• 1 onza / 30 gramos de pasas
• 2 cucharaditas de cáscara confitada, mezclada
• 1/2 taza / 55 gramos de nueces , aproximadamente picado
• 1 cucharada de almendras molidas
• 1 cucharadita de especias mixtas / mezcla de especias de calabaza
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 tazas / 160 gramos de gachas de avena
• 1/3 taza / 30 gramos de avena mediana
• 2 cucharaditas de brandy (opcional)
• 1/2 taza / 100 gramos de chocolate negro (opcional)

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 ° F / 180 ° C / Gas 4.
2. Engrasar ligeramente una lata para hornear de aproximadamente 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) y al menos 1 1/2 "(4 cm) de alto, y forrar la parte inferior con papel resistente a la grasa.
3. Ponga la mantequilla, el azúcar impalpable y el Jarabe Dorado en una olla grande y derrita lentamente a fuego medio, teniendo cuidado de no quemarlo. su tiempo con esto.
4. En un tazón grande y espacioso para hornear, ponga las frutas secas, nueces, almendras molidas, especias y ambos tipos de avena. Vierta sobre la mantequilla derretida y los azúcares y revuelva muy bien para asegurarse de que todos los ingredientes se combinan y se cubren con el líquido pegajoso. Agregue el brandy, si se usa, y remueva de nuevo.

1. Presione la mezcla en la lata de hornear engrasada, asegurándose de que vaya directamente al esquinas y que cuando termina, la superficie está nivelada.
2. Hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos. Revise el panqueque de vez en cuando para asegurarse de que no esté cocinando demasiado rápido. Si está demasiado dorado demasiado rápido , entonces baje la temperatura.
3. Una vez horneado, retire la lata del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Una vez que se haya enfriado un poco, quítelo de la lata y córtelo en trozos o rebanadas (como prefiera). Coloque las piezas en una rejilla para enfriar cables y déjelas enfriar.
4. Rompa el chocolate en trozos pequeños, colóquelo en un recipiente y colóquelo sobre una fuente de agua hirviendo a fuego lento (no hirviendo).Revuelva una vez que se derrita, pero tenga cuidado de usar una cuchara de madera, al chocolate derretido no le gusta una cuchara de metal frío.
5. Sumerja los trozos de hojaldre en el chocolate tanto o tan poco como desee, vuelva a colocarlos en la rejilla de refrigeración y, una vez que terminen, coloque la rejilla de refrigeración en la nevera y déjela reposar.
6. El panqueque se mantiene bien durante varios días si se almacena en una lata hermética pero no se congela bien.

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