Solo oriental Kolacky con Receta de polvo para hornear

Esta receta para kolacky de Europa del Este utiliza polvo de hornear, queso crema y mantequilla en la masa para hacer un hojaldre cubierto con confituras de frutas dulces o queso dulce.

Estos pasteles también se escriben kolaczki en polaco. Se pueden hacer en una amplia variedad de formas, incluidos los rellenos y los rollos rellenos de conservas de frutas. Esta receta toma la ruta más fácil, pero aún tradicional, y hace que un pastel simplemente se llene con las conservas o el relleno de queso dulce como lo desee. Puede usar un cortador de galletas redondo como se muestra o convertirlo en cuadrado, diamantes u otras formas. Aquí hay más recetas kolaczki para provocar nuevas exploraciones.

Tendrá que planificar un poco, ya que tendrá que refrigerar la masa durante unas horas o toda la noche antes de estirarla, cubrirla y hornearla. Eso puede convertirlo en un proyecto para completar con sus hijos o nietos. Los niños disfrutan hacer la huella digital en las cookies donde agregará el relleno dulce.

Lo que necesitará

• 1 taza de mantequilla (ablandada)
• 1 (8 onzas) de queso crema (ablandada)
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 yema de huevo grande
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 jarra de fruta o relleno de queso dulce (o rellenos checos de rollo dulce o rellenos dulces de pierogi)
• Azúcar confitada <

Cómo prepararlo

En un tazón grande, bata la mantequilla, el queso crema, la leche y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Luego, golpee la yema de huevo.

1. En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear y revuelva en la mezcla de mantequilla para hacer una masa dura. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas o toda la noche.
2. Caliente el horno a 400.
3. Estire la masa entre las hojas de papel de pergamino ligeramente espolvoreadas hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas.

Coloque los pasteles en bandejas de hornear sin engrasar a una pulgada de distancia. Haga una impresión en el centro de cada hojaldre con un pulgar espolvoreado con harina o el dorso de una cuchara. Cuchara en aproximadamente 1 cucharadita de relleno. Repita con la masa restante y cualquier resto, rodándolos, cortando galletas y llenándolos.

1. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire las galletas de las bandejas de hornear y enfríe completamente en bastidores de alambre.
2. Almacene las cookies en un recipiente hermético. Espolvorear con azúcar glas justo antes de servir.
3. Puedes usar cualquier relleno de fruta que desees, pero la consistencia debe ser firme y no debe ser líquida o no terminarás con los pasteles bien cubiertos con topping.

Fuente:

Solo Foods, usado con permiso. Califica esta receta

No me gusta esto en absoluto. No es lo peor.Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!