Dry Rub Spice Mix Receta para pollo BBQ
Memphis rub, adobo, mezcla de especias para pork ribs, costillas de cerdo o pollo. (Mayo 2024)
Esta es una excelente receta para frotar en seco para tener a mano para acortar el tiempo de preparación del pollo, las costillas y el asado de cerdo. Necesitarás aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de especias para frotar en seco para cubrir un pollo entero de 4 a 6 libras, por lo que sería bueno para 4 usos.
Lo que necesitará
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de pimentón húngaro dulce
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1-1 / 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino (se prefiere tierra tostada o comino molido tradicional)
- 3/4 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)
Cómo prepararlo
Mezcle el azúcar moreno, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena hasta que estén bien mezclados, separando los grumos.
Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético. Úselo como aderezo en pollo a la barbacoa, a la parrilla o asado, pollo, puerco, costillas y costillas de cerdo.
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