Receta de torta de comida del diablo con chocolate oscuro
Torta del diablo (Septiembre 2024)
Este postre profundo, oscuro y decadente es pura indulgencia. Hecho con cacao en polvo de proceso holandés (por ejemplo, el cacao en polvo especial Dark Hershey), este postre de chocolate se lleva la palma para el sabor más intenso y rico.
También puede usar cacao natural en polvo normal, pero tenga en cuenta que la torta final será de color más claro y con sabor a chocolate.
Lo que necesitará
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de harina de trigo sarraceno
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sosa
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 2 tazas de aceite de cocina, como canola o oliva
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de tahini o mantequilla de maní
- 1 taza de café muy fuerte (frío)
- 1 taza de leche no láctea, tales como el coco, la almendra o el anacardo
- 2 cucharadas de vinagre (se recomienda el vinagre de sidra de manzana)
- 1 receta Glaseado blanco esponjoso (ver a continuación)
Cómo prepararlo
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit y engrase ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. También puede usar una bandeja de 9 x 13 pulgadas para hacer esta torta, o forrar 12 latas de cupcake con forros. Vea la nota en la parte inferior de esta receta para los ajustes de tiempo de cocción.
En un tazón grande, mezcle las 2 tazas de harina para todo uso, 1/4 de taza de harina de trigo sarraceno, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregue el aceite de cocina, azúcar granulada, tahini y 1 taza de café muy fuerte, y mezcle bien con un tenedor grande.
Agregue gradualmente la 1 taza de leche no láctea un poco a la vez hasta que todo se haya incorporado. Finalmente, agregue las 2 cucharadas de vinagre.
Divida la mezcla de manera uniforme entre las dos bandejas de pastel de metal de 8 pulgadas. Hornee de 25 a 27 minutos, o hasta que un cuchillo REPLACEado en el centro del pastel salga limpio.
Deje que la torta se enfríe por completo y luego cubra una torta redonda con glaseado y coloque la otra torta sobre la torta esmerilada. Escarcha por completo para cubrir, o disfrutar como es.
Glaseado blanco esponjoso
- 2 tazas de azúcar impalpable
- 1 taza de manteca vegetal no hidrogenada, como la marca Spectrum
- 1/4 taza de margarina no láctea
Batir los ingredientes con una batidora eléctrica o batiendo vigorosamente a mano hasta que esté muy esponjoso. Refrigere hasta que esté listo para usar, y permita que el forst regrese a la temperatura ambiente para una fácil dispersión.
Tiempos de cocción para otros sartenes:
Para sartén de 9 x 13 pulgadas, hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el cuchillo REPLACEado en el centro salga limpio.
Para 12 cupcakes, hornee durante 22 a 25 minutos, o hasta que un cuchillo REPLACEado en el centro de un cupcake mediano salga limpio.
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