Recetas de albóndigas de dulce y agridulce Pot

Las albóndigas agridulces son súper fáciles de preparar y cocinar con una salsa y piña de estilo asiático.

Estas albóndigas son un excelente aperitivo o las sirven como plato principal con arroz hervido caliente o fideos de estilo asiático y una ensalada básica.

Lo que necesitará

• 1 libra de carne picada (al menos 85%)
• 1 huevo (ligeramente batido)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de salsa de soja (baja en sodio) o tamari bajo en sodio
• 2 cucharadas de migajas de pan liso o migas de hojuelas de maíz
• 2 cucharadas de cebolla (rallada o finamente picada)
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Para la salsa:
• 3 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja (baja en sodio) o tamari baja en sodio
• 1 pimiento dulce grande (cortado en 1 pulgada piezas)
• 4 tazas de arroz cocido caliente

Cómo prepararlo

1. En un tazón grande, combine la carne picada con el huevo batido, 1 cucharada de fécula de maíz, sal y pimienta, 2 cucharaditas de salsa de soja, migas de pan y cebolla picada . Forme 1 1/2 en albóndigas.
2. En una sartén grande a fuego medio, albóndigas ligeramente marrones en el aceite vegetal. Escurrir bien. Si lo prefiere, también puede hornear las albóndigas en un molde para hornear bordeado con papel de aluminio en un horno de 350 F durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

1. Transfiera las albóndigas doradas a la olla de cocción lenta.
2. En un tazón pequeño, combine vinagre, almidón de maíz, azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y pimiento; revuelva para mezclar. Vierta las albóndigas.
3. Tape y cocine a BAJO durante 5 a 7 horas.
4. En los últimos 30 minutos de cocción, mezcle la piña con el jugo. Si se desean jugos más espesos, combine más almidón de maíz con un poco de agua fría y agregue, revolviendo, hasta que espese.
5. Sirva estas albóndigas agridulces con arroz cocido caliente o fideos.