Receta de hamburguesas de pollo con carne de muslo

Estas hamburguesas de pollo se hacen sabrosas y jugosas con muslos de pollo deshuesados ​​y una variedad de condimentos. Si está buscando una hamburguesa más ligera, esta es una excelente alternativa.

Usé una picadora de carne para moler el pollo, pero el procesador de alimentos también se puede usar para picar el pollo. Usé una combinación de cilantro y perejil en estas hamburguesas, pero puedes usar todo el cilantro o todo el perejil si tienes una preferencia.

Sirva estas hamburguesas de pollo húmedas y bien condimentadas con tomates en rodajas, encurtidos y lechuga, junto con una mayonesa de sriracha picante o mayonesa de chipotle.

Lo que necesitará

• 2 a 3 cucharaditas de aceite vegetal
• 1/3 taza de cebolla (finamente picada)
• 2 dientes de ajo mediano (picada finamente)
• 1 a 1 1/4 libras muslos de pollo sin hueso
• 1 taza de cilantro (envasado sin apretar, o perejil, o una combinación)
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1/2 cucharadita de aderezo cajún
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
• 1/4 taza de migajas de pan (finamente seca)
• 1 clara de huevo
• 1 taza de cilantro (envasado sin apretar, o perejil, o una combinación)

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente o rocíe con aerosol antiadherente para hornear.
2. En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo, hasta que esté tierna. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, por otros 1 a 2 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
3. Corta el pollo en trozos, descartando el exceso de grasa. Moler con una picadora de carne o picar finamente en el procesador de alimentos. Mezcle los condimentos, las migas de pan y la mezcla de cebolla y ajo.

1. Picar el cilantro o el perejil finamente y mezclar con la mezcla de pollo.
2. Forme la mezcla de pollo en hamburguesas de 3 a 4 onzas cada una.
3. Acomode en la bandeja para hornear y hornee a 400 ° F durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté cocido. *

* Según foodsafety. gov, el pollo molido o el pavo se deben cocinar a por lo menos 165 F en un termómetro para alimentos.

Sirve estas sabrosas hamburguesas de pollo en hamburguesas tostadas divididas con tus ingredientes favoritos de hamburguesas.

Topping Suggestions

• Balsamic Onion Jam
• Spicy Chili Mayonnaise
• Chipotle Mayonnaise
• Remoulade Sauce
• Tomato Chutney

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