Revisión de fumador de Gas Vertical char-Broil
Best BBQ Smoker For Beginners - BBQ Smoker Review (Octubre 2024)
The Bottom Line
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El gas se calienta más rápido que un elemento de calefacción eléctrico, razón por la cual los chefs profesionales odian cocinar en los fogones eléctricos. Cuando se trata de fumadores, el gas tiene la ventaja de calentar más rápido, pero no tiene una ventaja real cuando se trata de mantener las temperaturas. En general, se reduce a una cuestión de elección. Los fumadores eléctricos extraen muchos amplificadores y no deben colocarse en un cable de extensión que limite el lugar donde se puede colocar al ahumador.
Los fumadores de gas son generalmente más portátiles, pero esto no es una gran discusión en un sentido u otro.
Pros
- Operación simple
- Acceso al cajón inferior a la bandeja de humo y al recipiente de agua
Contras
- Quemador ligero
- Fuga de puerta con humo
- El cazo de agua es pequeño y débil
- Temperatura el indicador no es muy preciso
Descripción
- Un quemador ajustable de acero inoxidable de 16, 500 BTU
- Tres rejillas de cocina de acero niquelado de 194 pulgadas cuadradas
- 580 pulgadas cuadradas totales de espacio para fumar
- Encendido piezoeléctrico rotativo
- Puerta con cerradura de altura completa con termómetro montado en el centro
- Accesorio inferior con acceso a recipientes de madera y agua
- Cuba con agua de porcelana
- Construcción de acero con recubrimiento de polvo
- Fabricado en China por Char-Broil
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Guía de revisión - Fumador vertical de gas Char-Broil
Este es básicamente el equivalente a gasolina del fumador vertical eléctrico Char-Broil. Tiene un tamaño y características similares y funciona de la misma manera. También sufre de los mismos problemas. Una característica bastante molesta de este fumador de gas es el intento integrado de agua y tabaco.
Las astillas de madera van en el centro y riegan en un espacio con forma de rosquilla. Esto se encuentra directamente sobre el quemador y dado que la bandeja de agua contiene muy poco líquido, se seca rápidamente, lo que significa que tendrá que acceder a él varias veces durante una cocción prolongada.
Como muchos fumadores de caja baratos, esta unidad no tiene aislamiento ni una puerta endeble que gotee humo y calor.
Mientras el quemador de gas puede apagar el calor, es difícil controlarlo cuando el viento puede alejar la mayor parte del calor. El quemador es ajustable por lo que hay control de temperatura en este ahumador, pero mantener una temperatura precisa puede ser un desafío, especialmente cuando las astillas de madera pueden incendiarse o la bandeja de agua se puede secar convirtiéndola en un tipo de emisor de infrarrojos.
Al igual que la versión eléctrica de este ahumador, puede tratarse de trabajar con él, quitándole mucha diversión a la barbacoa u otros alimentos ahumados. Es barato, pero los precios son muy similares a los mejores fumadores de gas en el mercado. La verdad es que se puede tener un buen fumador de carbón por este precio y, aunque un poco más de trabajo para empezar, una pieza de equipo mucho más gratificante para trabajar.Eche un vistazo a mis recomendaciones para fumadores de menos de $ 400, muchos de los cuales entran en este rango de precios.
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