Pan español con salsa de tomate Receta Tapa

Esta popular tapa catalana (también conocida como Pa amb Tomàquet) es fácil de hacer y solo requiere unos pocos básicos. ingredientes En esta versión, hacemos una salsa de los tomates maduros y el ajo, que es ligeramente diferente a la receta tradicional. Es una receta rápida y sencilla que es colorida y atractiva para el desayuno, o como una merienda a media tarde o por la noche. Redondee el plato emparejándolo con cerveza o vino, aceitunas y rebanadas de queso.

Consejo: Para pelar fácilmente los tomates, hierva aproximadamente 2 tazas de agua en una olla pequeña. Con una cuchara ranurada o pinzas, sumerge cada tomate en agua hirviendo durante unos 30 segundos y quítalo. Coloque en un tazón de agua fría. Retirar del agua: la cáscara debe frotarse fácilmente.

Lo que necesitará

• Baguette de 10 pulgadas
• 2 tomates jugosos y maduros, pelados
• 1 diente de ajo
• 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto >

Cómo hacerla

Corte la baguette longitudinalmente y tueste los lados cortados debajo de una parrilla, o en un horno tostador. (Si las baguettes cortas no están disponibles, simplemente corte una baguette de tamaño estándar en una longitud de 10 pulgadas.)

1. Pele los tomates y colóquelos en un procesador de alimentos.
2. Pele el diente de ajo y póngalo en el procesador de alimentos con los tomates. Procese hasta que el tomate y el ajo se trituren y mezclen bien. Vierta la mezcla de tomate en un tazón pequeño para servir.

Rocíe aceite de oliva sobre los lados tostados de la baguette. Espolvorea sal en la parte superior. Coloque la mezcla de tomate sobre el pan y extiéndalo uniformemente.

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