Mantequilla galletas de mantequilla de pacana

Estas cookies son súper fáciles de hacer, y la receta se puede duplicar fácilmente. Las cookies están hechas con una mezcla de torta dulce simple. Sumerja estas deliciosas galletas mantecosas en chocolate o espolvoree con azúcar grueso.

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Lo que necesitará

• 4 onzas de mantequilla sin sal (suavizada)
• 1/3 taza de azúcar morena (envasada)
• 1/2 cucharadita vainilla
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso (aproximadamente 5 1/2 onzas)
• 1/3 taza de nueces (finamente picadas)
• Opcional: 1/2 taza azúcar grueso o azúcar de vainilla (para rociar)

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 325 F.
2. Mezcle la harina, la sal y las pacanas finamente picadas en un bol; dejar de lado.
3. En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté liviano. Batir en vainilla.
4. Agregue la mezcla de harina, amasando la masa suavemente con las manos para unirla, si es necesario.
5. Presione o suavemente despliegue sobre una superficie ligeramente enharinada; cortar en círculos o cuadrados de aproximadamente 1/4-pulgada de espesor.
6. Si lo desea, espolvoree las galletas con azúcar de vainilla o azúcar grueso.

1. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
2. El tiempo variará con el grosor, por lo tanto, revíselos después de 12 a 15 minutos si están un poco más delgados.
3. Hace entre 15 y 18 cookies.

Variaciones

Omita las pacanas y rocíe con glaseado o sumerja la mitad de cada galleta en cobertura de chocolate y espolvoree con nueces pecanas picadas, si lo desea.

Reemplace las pacanas picadas con almendras picadas o nueces.

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