La comida británica es mala: ¿mito o realidad?
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La comida británica es mala: ¿un mito o realidad?
Que la comida británica sea mala ha sido durante mucho tiempo el blanco de las bromas por su supuesta mala comida, falta de imaginación, pudines pesados y té flojo. Ya no. Al explotar algunos de los mitos que lo rodean, descubrirás: las reglas de la comida británica.
Con una historia de racionamiento durante la guerra, la industrialización y ahora, la dominación de los supermercados gigantes, no sorprende que la falsa impresión de la comida británica sea mala.
Como en cualquier otro lugar del mundo, hay cosas buenas y malas. El comentario del ex presidente francés Jacques Chirac "No se puede confiar en las personas cuya cocina es tan mala" puede haber sido su punto de vista personal sobre la comida británica; en respuesta, incluso encontré comida mala en Francia (sacre bleu) . La ilusión de que nuestra comida es mala proviene del concepto erróneo de lo que pasa para la comida británica, no de lo que es la comida británica.
Algunos mitos sobre la comida británica
1. Los británicos sólo comen pescado y patatas fritas y carne asada y los escoceses, gachas de avena y haggis? Los irlandeses viven de las patatas y los galeses, puerros.
Sí, bueno, hacemos algo de eso, pero también comemos muchas otras comidas, incluidas nuestras comidas clásicas, que son interminables, como lo hacen con una larga herencia y la historia detrás de ellas. Tenemos carnes, quesos, frutas, verduras, productos lácteos, pan, pescado fresco y mariscos. El repertorio de comida británica incluye grandes pudines, pasteles, empanadas, pan, sopas, guisos y ¿quién inventó el sándwich y el té de la tarde?
Los británicos, por supuesto.
Todo esto culmina en una cocina cargada de historia con un fuerte patrimonio alimentario. La comida británica también es diversa. Ha abarcado y absorbido la comida de muchas otras culturas; Chicken Tikka Masala es considerado el tercer plato nacional de Inglaterra.
En los últimos años, la necesidad de conocer la procedencia de nuestros alimentos se ha convertido en un factor importante para elegir y cocinar la comida británica.
La explosión de programas de cocina en la televisión, libros de cocina, chefs famosos (les encantan o los odian, reciben el mensaje) también ha elevado el perfil de la comida y la cocina británicas.
2. Los británicos solo comen zanahorias, guisantes, coles y repollo.
Ah, y vamos a añadir a eso, la idea errónea de que también cocinamos cada uno de ellos durante un mínimo de 30 minutos y usualmente los machaamos antes de comerlos.
Como Gran Bretaña e Irlanda son principalmente países agrícolas, producimos más que solo lo mencionado anteriormente, de hecho, la lista es demasiado larga para enumerarla aquí, pero eche un vistazo aquí solo a algunas verduras.
En cuanto a la cocción de los anteriores. De vuelta cada vez (demasiado tiempo para recordar) era una broma nacional que antes de que el asado del domingo se colocara en el horno las verduras se pondrían a hervir.Afortunadamente esos días se han ido y usted encontrará en la comida británica que la mayoría de las verduras ahora se cuecen al vapor, o tienen la cantidad mínima de cocción para mantener su frescura y valor nutricional. Gracias a Dios por la educación.
3. En la comida británica es difícil encontrar un restaurante decente y los bares han desaparecido
Puede haber sido cierto hace 30 años, los restaurantes británicos consistían principalmente en casas de bistec con bistec omnipresente, patatas fritas y aros de cebolla pero afortunadamente esos días han desaparecido de la comida británica.
Y no es solo en Londres. A lo largo de las Islas Británicas e Irlanda, hay excelentes lugares para comer en todas partes y la mejor manera de encontrarlos es en una guía recomendada.
Dejar caer un buen lugar para comer aún necesitará suerte, así que lo mejor es dejar que alguien más haga la investigación por usted.
Por desgracia, el gran pub británico está en declive. La mayoría de los publicanos descubren que las ventas de bebidas por sí mismas ya no pagan las facturas. Muchos se han convertido en "gastro-pubs" donde la comida británica es el énfasis, y el espíritu de la comunidad que mantenía un bar juntos se ha mudado dejando espacio para más mesas. Pero a través del Reino Unido e Irlanda se pueden encontrar pubs adecuados y de nuevo, si no conoce un buen local, use una de las buenas guías de Pub para encontrar uno.
4. Los británicos comen durante el almuerzo, toman té en lugar de cenar y cenan a la hora de acostarse.
Estoy de acuerdo en que esto es confuso y para aumentar la confusión, varía en las Islas Británicas.
La elección de qué palabra se considera a menudo como un indicador de clase social en Gran Bretaña.
Aquí hay un traductor rápido de las comidas británicas.
- Desayuno - también llamado brekkie, el mismo en todas partes.
- Elevenses: pausa para el café de la mañana
- Almuerzo: en algunas áreas se llama cena. El almuerzo dominical también se llama a menudo la cena del domingo, el almuerzo en las escuelas también se conoce como la cena escolar.
- Té de la tarde, tradicionalmente comido alrededor de las 3 a las 4 de la tarde.
- Té: se come temprano en la noche y es la comida principal del día (cena) y se considera un término principalmente de la clase trabajadora del norte.
- Cena comido desde temprano hasta última hora de la noche
- Cena: una cena y un refrigerio antes de acostarse.
- Una invitación a cenar significaría que el arreglo es más informal que una invitación a cenar, que generalmente es más formal.
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