Helado de mora con receta de crema agria

Este helado de mora es una excelente forma de disfrutar las moras frescas de verano. Un poco de crema agria agrega un sabor agradable a este delicioso helado de mora fresca.

La mezcla de mora simple se mezcla y luego se cuela antes de agregarla a la crema y a la mezcla de crema agria.

Lo que necesitará

• 2 tazas de moras (aproximadamente 12 onzas)
• 1 taza de azúcar (granulada)
• 1 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1 1/2 tazas de crema (fuerte)
• 1/2 taza de crema agria (grasa completa)

Cómo prepararlo

1. En una sartén grande a fuego medio, combine las moras, el azúcar y el jugo de limón; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva y las bayas estén blandas.
2. Ponga la mezcla de bayas en una licuadora y haga puré durante aproximadamente 1 minuto. Cuando haga puré de líquidos calientes en una licuadora, no lo llene más de la mitad a la mitad y sostenga firmemente la tapa de la licuadora con una toalla de cocina doblada en la mano.

1. Coloque un tamiz de malla sobre un recipiente y cuele la mezcla de moras para quitar las semillas.
2. Regrese la mezcla de mora colada a la licuadora.
3. Agregue la crema espesa y la crema agria a la licuadora y pulse varias veces. Vierta la mezcla en un bol; Cubra el recipiente y enfríe bien.
4. Congele la mezcla en su máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.

Variaciones

• Vuelva a colocar la crema agria con 1/2 taza de yogurt griego o suero de leche espeso
• Helado de frambuesa: Use 2 tazas de frambuesas en lugar de las moras.

Topping Ideas

• Jengibre confitado picado
• Pacanas tostadas, nueces o almendras
• Galletas Graham Cracker o galletas
• Coco rallado tostado

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