Amistad Bread Starter Recipe (pan rápido)

Friendship Bread Starter es lo que se usa para hacer Amish Friendship Bread. Se llama Starter de Friendship Bread porque normalmente se divide entre amigos.

Nota: No confunda este plato de inicio con un Starter Sourdough Bread, que usa muy poco azúcar. Esta receta se usa como base para panes de pan dulces o rápidos, no como pan de pan de masa fermentada.

Lo que necesitará

• 1/4 taza de agua
• 1/4 onza de sobre levadura seca activa (aprox. 2-1 / 4 cucharaditas)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina > 1 taza de leche (110 F)
• Cómo hacerla

En una taza de medir de vidrio, agregue 1/4 de taza de agua. Calienta el agua en el microondas a 110 grados F o si el agua del grifo llega a esa temperatura, úsala en su lugar.

1. Agregue la levadura. Permita que la levadura se disuelva. Esto toma alrededor de 10 minutos. Con una cuchara de plástico, revuelva la levadura hasta que se disuelva. Coloque el vaso medidor a un lado.
2. En un tazón grande no metálico, combine el azúcar y la harina con un batidor sin alambre. Agregue lentamente la leche y la levadura disuelta. Revuelva la mezcla hasta que se combine.

Coloque 3/4 taza del iniciador en cada una de las bolsas de plástico. (El exceso irá a la bolsa que está guardando). Entregue las otras 3 bolsas a sus amigos con una copia de estas instrucciones.

1. Consejos sobre recetas

Importante: para que el proceso de fermentación sea exitoso, no debe estar en contacto con cucharas o recipientes de metal. Esto disuadirá en gran medida el proceso.

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