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Después de años trabajando en la industria de restaurantes, Kelvin y Mandy Slater decidieron que habían terminado de trabajar como cocineros, meseros, cantineros y gerentes. La pareja casada quería ser sus propios jefes, por lo que en 2003 comenzaron su propio restaurante, que creció a cinco ubicaciones antes de venderlo en 2015.
La pareja se encontró con una oportunidad en Ponce City Market en Atlanta que los llevó a crear su propia compañía, Slater Hospitality, que supervisa un grupo de restaurantes ubicados en el mercado.
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