All About Sweet Onions
Cebolla caramelizada - Recetas de comidas fáciles, caseras y sencillas. (Mayo 2024)
Las cebollas dulces -incluyendo Maui Sweets, Vidalia Sweets, Texas Sweet y Walla Walla Sweets- carecen del sabor sulfúrico de las cebollas normales. Para resumir: ¡no te harán llorar cuando los cortes!
Aprenda sobre las cebollas dulces, dónde encontrarlas y cómo usarlas, aquí.
¿Qué hace dulce a las cebollas dulces?
Las cebollas dulces no necesariamente tienen más azúcar en ellas que otras cebollas (aunque algunas lo hacen).
Las razones por las que las cebollas dulces tienen un sabor tan dulce son menos azucaradas y menos picante que otras cebollas, lo que te permite saborear todo el azúcar de forma natural en todas las cebollas (el azúcar que se desprende lentamente al cocinarlas caramelizadas) cebollas, por ejemplo).
Cómo usar las cebollas dulces
Ya que las cebollas dulces no son tan picantes como otras cebollas, no se usan mejor en lugar de las cebollas normales como los aromáticos en las recetas. Si lo hace, los resultados carecerán del empuje subyacente de las cebollas de sabor que generalmente proporciona. Esto puede estar bien en algunos platos, pero también puede conducir a algunos resultados planos y suaves.
Simplemente cocinarlos como otras cebollas también es, francamente, un desperdicio del sabor único y brillante que las cebollas dulces traen a la fiesta.
El sabor suave de las cebollas dulces las hace perfectas para usar crudas en ensaladas y condimentadas o picadas como guarnición.
¿Quieres cocinarlos? Las cebollas dulces son adorables cuando se convierten en aros de cebolla o simplemente tostadas.
Para obtener más ideas, vea 10 formas de usar cebollas dulces.
¿Cuándo son dulces las cebollas de temporada?
Las diferentes variedades de cebolla dulce tienen temporadas ligeramente diferentes, pero generalmente están disponibles en primavera y verano. Busque estas variedades:
- Cebollas de Maui, de mayo a diciembre
- Dulces de Texas, de marzo a junio
- Dulces de Vidalia, de abril a junio
- Dulces de Walla Walla, de junio a agosto
Consejos para comprar cebollas dulces
Las cebollas dulces tienen pieles más delgadas que otras cebollas, son más jugosas que otras cebollas y no se almacenan mientras otras cebollas. Por estas razones, busque cebollas dulces que se sientan pesadas para su tamaño y sin magulladuras o imperfecciones, por lo que se mantienen lo mejor posible.
Cómo almacenar cebollas dulces
Las cebollas dulces en buena forma se mantendrán durante una semana o dos a temperatura ambiente. Para un almacenamiento más prolongado, guárdelos en una bolsa de papel abierta en un lugar fresco y oscuro. Puede ponerlos en el cajón de una nevera en una bolsa de papel o en capas de periódico. Nunca los guarde envueltos en plástico, ya que su naturaleza jugosa los hace susceptibles a la putrefacción y al moho.
Anko Recipe - Sweet Azuki Bean Paste - Japanese Food
Aprende cómo hacer dulces granos de azuki en pasta con esta útil receta que incluye ingrediants , tiempo de cocción y más.
British Crumble Recipes Sweet and Savory
El crumble británico es la columna vertebral de la comida británica y como se ve aquí en este colección de 9 Crumble Recipes, pueden ser tanto dulces como salados.
Crockpot Recetas de Red Cabbage and Onions
Crockpot Red Cabbage and Onions es una receta sencilla y sabrosa de guarnición con mucho sabor perfecto como acompañamiento de cualquier plato de carne.