Huevos rellenos de estilo español con receta de atún

La mayoría de los almuerzos españoles tradicionales comienzan con aperitivos o tapas . Los más comunes pueden ser aceitunas, jamón y queso, mientras que otras familias sacan pimientos rojos asados, anchoas o huevos rellenos.

Este huevos rellenos con receta de atún ( huevos rellenos de atún ) es una receta de huevo tradicional española. Los huevos rellenos a menudo se sirven como aperitivo antes del almuerzo en los hogares de toda España. Esta versión combina atún y salsa de tomate con cremosas yemas de huevo. El plato se remata con mayonesa casera y se espolvorea con pimentón dulce español.

Esta receta es rápida de preparar y una adición brillante a cualquier comida a la hora del almuerzo. Hazlos y aprende por qué los huevos rellenos con atún son los favoritos de los españoles.

Lo que necesitará

• 12 huevos grandes (duro)
• 2 (6 onzas) de atún (envasado en aceite)
• 1/2 taza de salsa de tomate (casero)
• Sal y pimienta negra (al gusto)
• 1/2 taza de mayonesa (casera o comprada)
• Adorno: pimentón dulce español
• Adorne: cebollín fresco y tomates cherry

Cómo prepararlo

1. Primero, hierva los huevos en agua hasta que estén hervidos. Después de que los huevos estén cocidos, enfríelos en agua fría.
2. Pelar con cuidado y cortar los huevos por la mitad a lo largo. Retire con cuidado las yemas.
3. Coloque las yemas cocidas en un tazón y revuelva con un tenedor hasta que se desmenuce en trozos pequeños. Reserve las claras de huevo hervidas para después.
4. Drene el aceite del atún enlatado y coloque el pescado en otro recipiente para mezclar. Separe el atún con un tenedor y agregue la salsa de tomate. Revuelva para combinar con el atún.

1. Agregue la mitad de las yemas de huevo al tazón y mezcle hasta que se pegue. (Para mantener la mezcla húmeda, es posible que deba agregar más salsa de tomate). Agregue sal y pimienta al gusto. Vierta esta mezcla de atún en las claras de huevo a la mitad.
2. Coloque una pequeña cantidad de mayonesa encima de cada huevo. Usa un poco del resto de las yemas de huevo desmenuzadas para decorar tus huevos rellenos espolvoreando sobre las mitades de los huevos. A continuación, espolvoree el pimentón dulce español sobre las mitades de huevo para decorarlo.
3. Opcionalmente, puedes adornar tus huevos rellenos de atún con la mitad de un tomate cherry y algunas cebolletas. Simplemente corte los tomates cherry por la mitad y coloque la mitad encima de cada huevo rellenado. Espolvorear cebollino en la parte superior del plato de servir.
4. Enfríe los huevos rellenos y manténgalos refrigerados hasta que esté listo para servirlos.