Receta de pan de maíz con suero de leche húmeda

Esta receta de pan de maíz es más del lado húmedo y tierno que la textura seca y quebradiza que presentan muchas recetas tradicionales. Esta es una receta de pan de maíz muy fácil de hacer que siempre recibe excelentes críticas.

Lo que necesitará

• 1/2 taza de mantequilla (derretida)
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 taza de suero de leche (agite el recipiente antes de verterlo) < 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina de maíz amarilla

Cómo prepararlo

Precalentar el horno a 375 F.

1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue el suero de leche y el bicarbonato de sodio, y bata para combinar. Agregue la harina, la harina de maíz y la sal. Con una espátula revuelva hasta que se mezcle. No haga sobre mezcla.
2. Vierta la mezcla en una sartén cuadrada engrasada de 8 pulgadas o una sartén de hierro fundido de tamaño similar. Hornee por 35 minutos, o hasta que un palillo REPLACEado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de intentar cortar.

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