Cómo construir una bodega de raíces

Espring4224 / Flickr / CC 2. 0

Almacenar cultivos en un sótano es una excelente manera de preservar la cosecha. Pero si aún no tienes uno, no te desesperes. Es bastante fácil crear un espacio para almacenar verduras a la temperatura y humedad adecuadas. Ya sea que esté almacenando alimentos para su familia, o vendiendo a clientes durante el otoño, invierno y principios de la primavera, almacenar verduras en un sótano puede ser una estrategia clave en la agricultura a pequeña escala.

¿Qué productos se almacenan mejor?

Vea mi guía para preservar la cosecha de cosas como verduras y bayas, que no se almacenan bien en un sótano. También tengo detalles sobre los rangos de temperatura y humedad para cultivos de sótanos específicos. En general, estos son los vegetales que almacenará en un sótano:

• Calabacines de invierno
• Calabazas
• Patatas
• Manzanas (guárdelas por separado, ya que liberan gas etileno que echará a perder otros vegetales)
• Zanahorias
• Nabos
• Rutabagas
• Repollo
• Remolacha
• Alcachofas de Jerusalén
• Cebollas
• Ajo

La bodega de raíces de basura

Una manera simple y económica de almacenar pequeñas cantidades de vegetales es usar un bote de basura como un sótano Tendrás que cavar un hoyo lo suficientemente profundo como para caber casi todo el bote de basura. Compre un bote de basura de acero galvanizado y taladre agujeros en el fondo del mismo (para permitir que la humedad del suelo circundante entre en la lata). Coloque la lata en el agujero, con alrededor de tres o cuatro pulgadas sobresaliendo por encima de la superficie del suelo.

Eche los vegetales en picado y asegure la tapa (puede que tenga que hacer un bungee cerrado si tiene mapaches). Cubra con una capa de 12 pulgadas de paja u hojas y una lona.

The Basement Root Cellar

Si tiene un sótano, puede construir un sótano con bastante facilidad. Solo tiene que tapar la esquina de un sótano y agregar ventilaciones para permitir que fluya aire frío y que salga aire caliente.

Antes de que la temperatura baje por debajo del punto de congelación, cierra los respiraderos, dejando aire frío en el sótano y protegiendo los cultivos de la congelación.

Elija una ubicación que incluya una ventana para facilitar la instalación. Las paredes de mampostería son las mejores, ya que proporcionan la temperatura adecuada para el clima fresco, por lo que es mejor elegir una esquina exterior en el sótano. La exposición al norte y la alta altura del suelo en la parte exterior de la esquina también son ideales. Reemplace el vidrio de la ventana con un panel sólido para sostener sus tubos de ventilación. Para que la ventilación deje entrar el aire frío, considere colocar una tubería que caiga al piso y se mueva horizontalmente desde la ventilación hacia el exterior. Debido a que el aire frío permanece bajo y el aire caliente sube, esto creará un efecto de sifón donde la ventilación superior extrae aire caliente del sótano y la ventilación inferior aspira aire frío desde el exterior.

Usa dos por cuatro para enmarcar las paredes de tu sótano e incluye una puerta. También necesitará aislar las paredes interiores de la bodega del calor del resto del sótano. Las fundas rígidas de espuma o fibra de vidrio funcionan aquí. Deje un espacio de 1/8 de pulgada a 1/4 de pulgada entre la parte superior de la pared y las vigas de arriba para que fluya el aire.

La bodega de raíces al aire libre / excavada

Si usted es una familia que vive en un hogar serio o un agricultor a pequeña escala, necesitará algunos metros cuadrados serios para almacenar su comida.

La idea básica es usar la tierra para proteger los alimentos de la congelación, la lluvia y la nieve. He visto todo tipo de soluciones creativas, ¡incluso un autobús escolar enterrado en el suelo! Después de cavar el hoyo, necesitarás alguna forma de evitar que la tierra caiga de nuevo en el agujero. Puede usar concreto y roca, o troncos y madera. Necesitará un techo y quizás una lona (que luego podría cubrirse con tierra para ayudar a aislar la bodega). Y es probable que desee un piso de hormigón vertido y zapatas que van por debajo de la línea de congelación.

Las consideraciones clave para las bodegas de raíces cavadas son asegurarse de que el suelo húmedo y congelado no se expanda, lo que dañaría las paredes. El drenaje es importante para que el suelo no contenga demasiada agua. Las tuberías de escape ayudan a ventilar el aire hacia el exterior. Los desagües del piso también son clave, y una entrada de aire de 4 pulgadas a nivel del piso en cada habitación permitirá la circulación.

Debido a que diferentes cultivos requieren diferentes temperaturas y humedades, es posible que desee tener varias habitaciones en su bodega de raíces.

¡Y esos son los conceptos básicos! Puede obtener muchos detalles con los planes, pero estas pautas básicas deben ayudarlo a comenzar una lluvia de ideas y planificar su bodega de raíces. ¡Disfruta tus zanahorias en marzo!