Caliente y Tangy Goa salchicha Curry Receta

¡Este curry simple, picante y picante es delicioso! Para mí, trae recuerdos felices de vacaciones familiares en la niñez a Goa. A menudo comíamos este curry en los puestos al borde de la carretera o en las chozas de la playa. Es muy fácil de hacer y sabe muy bien con arroz hervido simple.

Lo que necesitará

• 1 kg / 2 lbs (aproximadamente) Goa Salchicha, retire la carne de la piel
• 4 cucharadas de aceite de cocina vegetal / canola / girasol
• 2 patatas grandes peladas y picadas 1 "cubos
• 2 cebollas grandes en rodajas finas
• 2 tomates grandes picados finos
• 3
• chiles verdes
• 1 taza de agua caliente
• Sal al gusto

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Cómo prepararlo

1. Vierta el aceite de cocina en un wok o en una olla profunda de fondo grueso. Caliente a fuego medio hasta que el aceite esté caliente. Ahora agregue los cubos de papa y fría, revolviendo a menudo, hasta que estén dorados. Quítelo con una espumadera y déjelo a un lado en toallas de papel para drenar.
2. En el mismo wok / pote, agregue las cebollas en rodajas y fría hasta que estén translúcidas. Revuelva a menudo.
3. Ahora agregue los tomates y los chiles verdes y fría hasta los tomates son carnosos.
4. Agregue el agua caliente, la sal al gusto y revuelva bien. Haga hervir el agua.

1. Ahora agregue la carne de salchicha y las papas fritas. Revuelva bien. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Apague el fuego y sirva el curry con arroz hervido caliente y puro.

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