Fácil Pastel de arándanos frescos con corteza de migas de galletas

Este pastel sencillo está hecho con arándanos frescos y una cáscara de migajas hecha en casa o comprada. La única cocción requerida es de 5 minutos para la corteza, y puede evitar eso si usa una corteza de migas adquirida.

Utilice la corteza de oblea de vainilla incluida para el pastel o use una corteza de galleta de galleta de manteca cortada o corteza de galleta graham.

Lo que necesitará

• 1 1/2 tazas de migas de obleas de vainilla
• 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 3 cucharadas de azúcar
• 6 tazas de arándanos (frescos, partidos)
• 1 / 4 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1/4 taza de agua (fría)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• Adorne: crema batida o crema batida

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. En un tazón combine las migas de la oblea de vainilla, la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar; mezcle hasta que todas las migas estén bien humedecidas.
3. Pat las migajas sobre la parte inferior y los lados de un plato de 9 pulgadas. Hornee hasta que la masa esté firme, aproximadamente 8 minutos. Retire a un estante para que se enfríe por completo.
4. En una olla grande, combine 2 tazas de arándanos, 1/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua; llevar a ebullición completa.

1. Disuelva la maicena en 1/4 taza de agua fría; agregar a la mezcla de arándanos. Regrese las bayas a ebullición, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y las 4 tazas de arándanos restantes. Cuchara en la masa de migas preparada. Deje que el pastel repose de 2 a 3 horas, o hasta que se asiente.
2. Sirva con crema batida o crema batida comprada.

Te puede gustar

Pastel de Blueberry Custard Topping de Streusel

Perfect Blueberry Muffins

Receta de Blueberry Sweet Potato Bread

Evalúe esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!