Los Dres. oz & roizen: cómo frustrar los peligros del verano al aire libre

Nuestros documentos brindan consejos sobre cómo disfrutar de la temporada al tiempo que evitan algunos riesgos comunes para la salud que la acompañan.

P: La semana pasada me quité una marca, pero no he desarrollado una erupción. ¿Debería Preocuparme?

R: Tienes razón en preocuparte por las garrapatas en el verano, erupción o no erupción. La enfermedad de Lyme, una infección bacteriana por espiroquetas transmitida por las patas negras, o garrapatas de venado, aumenta en verano y otoño, y no se informa. A pesar de que solo 30, 000 casos de Lyme se informan a los CDC cada año, la organización dice que el número real de diagnósticos es de aproximadamente 300, 000 anualmente. El noventa y seis por ciento de los casos ocurren en 13 estados, principalmente en el noreste, pero Lyme también aparece en otros estados, incluidos los estados costeros occidentales y el medio oeste.

Es una pena que las personas como usted tengan que preocuparse por el potencial de una infección. Solía ​​haber una vacuna, pero se retiró del mercado en 2002 debido a la baja demanda (las personas no se daban cuenta de lo frecuente que era) y las preocupaciones sobre la seguridad.

Entonces, hasta que tengamos una vacuna, observe estos signos: Lyme puede causar una erupción (llamada eritema migratorio), pero solo alrededor del 60 por ciento de las veces. Puede parecer un ojo de buey rojo y en expansión alrededor del sitio de la mordedura, aunque a veces es de color rojo sólido u ovalado.

Otros síntomas de la enfermedad de Lyme temprana incluyen fatiga, fiebre, dolores musculares y articulares y ganglios linfáticos inflamados. (Si Lyme no se trata, los síntomas posteriores pueden incluir confusión mental, problemas cardíacos y parálisis.) Si eso no es suficiente, las garrapatas también transmiten otras infecciones menos comunes como la anaplasmosis, la babesiosis y el STARI, enfermedades que también pueden causar inflamación de las articulaciones, fiebre, dolor muscular y náuseas y en personas y perros.

Un análisis de sangre puede ayudar a diagnosticar la enfermedad de Lyme. (Solicite la prueba de Western blot, que es más precisa que la prueba ELISA). Si su resultado es positivo, o si tiene la erupción, que por sí sola se considera una razón para tratar, un tratamiento de antibióticos de tres semanas generalmente puede KO la infección si la enfermedad se detecta dentro del primer mes más o menos. Sin embargo, si la bacteria se ha introducido en el torrente sanguíneo y ha invadido otros órganos y tejidos, un segundo ciclo de antibióticos puede valer la pena para eliminar infecciones y síntomas persistentes. Si todavía está enfermo, también debe hacerse la prueba de otras enfermedades transmitidas por garrapatas.

Por supuesto, la mejor cura es la prevención. Aquí le mostramos cómo proteger su vida:

Haga una verificación diaria de ticks. Las garrapatas deben estar unidas durante aproximadamente 24 horas para transmitir Lyme, por lo que retirarlas lo antes posible puede reducir el riesgo de enfermarse. Ducharse dentro de las 2 horas de estar al aire libre, para hacer un control de garrapatas y deshacerse de la ropa donde las garrapatas pueden estar al acecho, también es un elemento disuasivo comprobado.

Rocíe la ropa con el insecticida permetrina (es muy seguro) para matar las garrapatas en contacto. Las tiendas de artículos deportivos venden aerosoles y ropa pretratada con permetrina.

Use repelente de garrapatas

con 10-30 por ciento de DEET. Pulverizar solo sobre la piel expuesta, no debajo de la ropa. (Está bien para niños mayores de 2 meses; solo lávelo tan pronto como los niños estén adentro).

Use pantalones largos y suba sus calcetines y meta sus pantalones dentro de ellos, sí, se verá geek, pero eso es preferible a tener articulaciones hinchadas e inutilizables.

Seque la ropa durante 10 a 15 minutos en altura para matar las garrapatas.

Protege a tus mascotas. Las garrapatas también pueden transmitir Lyme a los perros, así que haga controles de garrapatas en las mascotas. (Los gatos no reciben Lyme con tanta frecuencia, lo cual es bueno, ya que es potencialmente letal para ellos). Para repeler las garrapatas en los perros, use un spray de permetrina o una solución de fipronil y un collar tratado con el repelente amitraz. Hay una vacuna contra la enfermedad de Lyme para perros (ninguna para gatos aún), así que si vives en un área endémica de Lyme, habla con tu veterinario.

P: Me encanta la carne de barbacoa más que la vida misma, pero también trato de comer más saludablemente. Cualquier término medio?

R: Suena como si ya conociera los riesgos de la parrilla de verano, pero solo para recapitular para aquellos que no lo hacen: cuando cualquier carne, carne de res, cerdo, pollo o incluso pescado, se cocina a alta temperatura, los aminoácidos en el músculo forman compuestos potencialmente cancerosos llamados aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). El riesgo adicional de asar a la parrilla sobre una llama abierta: cuando la grasa de la carne incide en el fuego, a través del humo se cocinan compuestos dañinos adicionales en los alimentos. Ñam!

Agradezca a los Dioses de la barbacoa que hay algunas maneras de reducir su riesgo y aún así disfrutar de ese sabor ahumado y salado.

Dé una palmada de salmón o pollo a la parrilla. El pescado y las aves de corral son más bajos en grasas saturadas que la carne roja, por lo que no solo evita algunos de los riesgos inherentes a la carne roja (como las enfermedades del corazón), sino que hay menos grasa para arrojar al fuego. El resultado: se forman menos carcinógenos. (Recuerde quitar la piel del pollo, ya que tiene un alto contenido de grasas saturadas).

Cocine la carne en papel de aluminio. Envolver la carne en un paquete de aluminio ayuda a evitar que la grasa gotee al fuego y a prevenir la carbonización (cuanto más se carboniza la carne, más HCA y HAP se forman).

Marinar tu carne. Los científicos del Laboratorio Lawrence Livermore en California descubrieron que cuando se marina la carne durante quince minutos de antemano en ingredientes como el aceite de oliva, el vinagre balsámico o incluso la salsa, se reduce la exposición a los HAP hasta en un 96 por ciento. (Ojalá hubiéramos participado en ese delicioso experimento.) Pruebe cuatro partes de vinagre por 1 parte de aceituna, o use esta receta de adobo:

RECETA: Salsa de reversión de la enfermedad de barbacoa estilo asiático

En una cacerola mediana, combine: 1/4 taza de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo finamente picado, 3 1/4 tazas de ketchup orgánico sin azúcar, sin jarabe, 1/2 taza de salsa de soja orgánica, 1/2 taza de vino tinto sin alcohol, 1/4 taza de jugo de limón, 6 cucharaditas de néctar de agave y 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa. Llevar a fuego lento. Retirar del fuego, enfriar, etiquetar, fechar y refrigerar. Rinde 20 porciones.

¿Tú qué sacas de esto?

Por porción (1/4 taza):
Calorías: 60
Grasa total 2.5 g
Grasa saturada: 0g
Grasas saludables: 0g
Hidratos de Carbono: 7g
Azúcar: 4g
Sodio: 270 mg.
Calcio: 3 mg
Potasio: 27 mg.

Nota: Esta receta excede los criterios de sodio para condimentos para los estándares de alimentación saludable de Cleveland Clinic, así que no la consuma si el sodio es un problema para usted.

P: Sé que debo usar protector solar, y lo hago, pero también he leído que la mayor parte del daño solar que conduce al cáncer ocurre en la infancia, entonces, ¿cuánto estoy haciendo realmente teniendo cuidado ahora?

R: Si bien el daño solar tarda 30 años en alcanzar su punto máximo, los rayos UV pueden provocar cáncer en cualquier momento, por lo que el mismo mantra que se aplica a tener relaciones sexuales seguras se aplica a tener un sol seguro: "Usar protección". durante largos períodos sin protector solar es el equivalente a enviar una invitación grabada al cáncer, y no solo en áreas expuestas. (Aprenda a detectar el cáncer de piel dándose un examen de piel gratuito varias veces al año). Parece que las células de su piel son promiscuas, se aparean y transfieren su ADN a otras células. Además, los nuevos hallazgos muestran que las células de melanoma pueden "arrastrarse" sin ingresar al torrente sanguíneo. ¿Qué los alienta a ingresar al torrente sanguíneo y propagarse? Exposición al sol.

Siempre debe usar protector solar cuando esté afuera, pero especialmente si va a estar expuesto a mucho sol, como trabajar en un trabajo al aire libre o irse de vacaciones, y si está fuera entre las 10 a.m. y las 4 p.m., cuando el Los rayos UV son más potentes y peligrosos. Elija protector solar que diga que proporciona cobertura de "amplio espectro", lo que significa que protege contra los rayos UVB y UVA, ya que ambos pueden provocar cáncer.

También recomendamos usar un protector solar con SPF 45 o más (el 45 significa que obtendrá cuarenta y cinco veces la cantidad de protección contra los rayos UVB que obtendría si no usara protector solar). Acostúmbrese a aplicarlo todos los días en cada superficie expuesta de su cuerpo: manos, cara, cuello, brazos, piernas y pies. Y extiéndalo para que el grosor sea de 1 milímetro (sí, ¡saque la regla para ver, es más grueso de lo que piensa!) Ya que esa es la cantidad que necesita para una protección total.

Una forma más de bloquear esos rayos: usar gafas de sol. Las sombras hacen más que hacerte lucir más fresco que un iceberg de Alaska, protegen tus ojos de esos desagradables rayos UVA y UVB, que pueden provocar cánceres oculares, cataratas y degeneración relacionada con la edad. Para una mejor protección, siga estas estrategias:

Busque gafas que filtren ambos tipos de rayos (no tienen que ser caros). Busque una etiqueta que indique 99 por ciento o 100 por ciento de protección UV. Un profesional del cuidado de la vista puede evaluarlos si no está seguro. Deben ser lo suficientemente oscuros para reducir el deslumbramiento, pero no lo suficientemente oscuros como para distorsionar los colores, lo que podría afectar su reconocimiento de las señales de tráfico.

Las personas con lentes de contacto hechas con protección UV aún deben usar gafas de sol, ya que un enfoque combinado funciona mejor.

Asegúrese de usar gafas protectoras contra los rayos UV cuando esté en el agua o trabajando / conduciendo sobre cemento. Esencialmente, sus ojos son golpeados por haces de luz refractiva y reflectante que rebotan en el agua o el cemento, por lo que en realidad tiene una mayor exposición a los rayos UV con estas superficies.

Dado que los rayos UV aún pueden ingresar desde los lados y la parte superior de las gafas de sol, es inteligente usar un sombrero con un borde de tres pulgadas para ayudar a bloquear la luz.

P: ¿Algún consejo sobre formas naturales de mantenerte fresco cuando no estás en el aire acondicionado?

A: si! Puede relajarse de varias maneras naturales si su AC está en un abrir y cerrar de ojos, o si solo está tratando de ahorrar en facturas altísimas:

Enfría tu ropa. Remoja una camiseta en el fregadero, exprímela y pontela. Luego, siéntese en una silla de jardín (u otra silla que deje pasar el aire) frente a un ventilador. Vuelva a humedecer mientras se seca.

Refresca tu comida. Congele las uvas, los plátanos, la sandía o la piña, luego chúpelos o páselos por un helado. ¿Y conoces el término "genial como un pepino"? Funciona: corta un trozo delgado de pepino frío y pégalo en el medio de la frente. Esto se siente fantástico en un día caluroso o cuando está atascado en un automóvil caliente. (Un cubito de hielo o un refresco frío pueden funcionar de manera similar, aunque el pepino es más refrescante).

Refresca tus muebles. Coloque telas blancas y lisas sobre cualquier cosa de su casa que esté borrosa: las fibras menos densas atrapan menos calor. Por ejemplo, cubra las almohadas de pana con fundas de satén blancas, coloque fundas de lino sobre sofás de lana o simplemente arroje sábanas blancas sobre muebles tapizados. La tela de color claro reflejará el calor, y la textura suave le dará una impresión de frescor.

Haz tu propio aire acondicionado. Coloque un recipiente de metal lleno de hielo o paquetes de vegetales congelados frente a un ventilador para que el aire sople sobre el hielo. También puede encender el ventilador de su estufa (en la campana del ventilador) o abrir la chimenea. Estos también extraerán aire caliente de la casa (y atraerán aire fresco de la noche hacia la casa).

Refresca tu casa por la noche. Abra las ventanas por la noche para que el aire más fresco circule por su hogar. También abra puertas interiores, incluidos armarios; si los deja cerrados, almacenan el calor durante el día y su casa no se enfriará tanto por la noche. Si puede, levántese y cierre las ventanas y persianas tan pronto como amanezca.

Refresque su cuerpo antes de acostarse. Compre una botella rociadora, llénela con agua y rocíe la piel expuesta para un efecto de enfriamiento instantáneo. También puede colocar un pañuelo frío y húmedo en la parte posterior del cuello: el sensor para nuestro sistema de control de temperatura corporal se encuentra en esta área, para que pueda engañar al resto de su cuerpo para que se sienta “fresco”.