Receta de ensalada de papa en el muelle con tocino
ENSALADA DE PAPA RECETA DELICIOSA! (Mayo 2024)
Esta ensalada de papa bien condimentada se prepara con tocino y pepinillo picado.
El aderezo de mayonesa está aromatizado con unas pocas cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico.
Lo que necesitará
- 2 libras de papas rojas
- 6 tiras de tocino
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de apio finamente picado
- 1 encurtido de eneldo finamente picado < 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de sal, o para probar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o para probar
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de mayonesa
Pele (o déjelo sin pelar, si lo desea) y cubra las papas. Ponlos en una olla grande y cúbrelos con agua. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal al agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine por unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurra completamente y deje que las papas se enfríen completamente con la tapa entreabierta.
- Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que quede crujiente. Retire a las toallas de papel para drenar. Cuando el tocino se haya enfriado, desmenúcelo y déjelo a un lado.
- En un tazón pequeño mezcle la mayonesa con el vinagre, el aceite y la sal y la pimienta, al gusto.
- Agregue el aderezo a la mezcla de papa y revuelva suavemente. Espolvorear con el tocino desmenuzado. Cubra el recipiente y deje enfriar hasta el momento de servirlo.
- Consejos
Agregue huevos duros picados a la mezcla de papa, o decore con huevos duros rebanados.
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