¿Alguna fruta tiene semillas en el exterior?
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En el proceso reproductivo de la planta, las semillas se forman dentro del ovario y, después de la polinización, se convierte en la fruta con la que estamos familiarizados. Por el contrario, algunas plantas parecen llevar sus semillas en el exterior de la fruta, sin embargo, esto simplemente no es cierto.
Generalmente, la gente acepta que la fresa es la única fruta que usa sus semillas en el exterior. La fresa es engañosa, sin embargo. Esas diminutas manchas amarillas no son realmente las semillas y esa carne dulce que amamos no es la verdadera.
Una pequeña lección de biología te hará repensar todo lo que creías saber sobre la fresa.
La anatomía de la fresa
La fresa es una fruta, pero no está clasificada de la manera que cabría esperar. A pesar de su nombre, la fresa no es una "verdadera baya" porque carece de la piel fina y el pericarpio (tres capas formadas de la pared de un ovario) que definen botánicamente una baya. Las bayas verdaderas incluyen uvas, arándanos, e incluso tomates y berenjenas.
En cambio, las fresas son lo que se conoce como fruta agregada. Las frambuesas y moras también entran en esta categoría y todas estas frutas pertenecen a la misma familia que la rosa.
Las frutas agregadas se forman a partir de una sola flor. La fresa en sí es en realidad la flor de la planta y esa deseable carne roja dulce se llama receptáculo, que se encuentra debajo del ovario. El receptáculo se hincha de tamaño para atraer a los animales que se los comerán y esparcirán la "verdadera fruta".
Los "verdaderos frutos" de la fresa son en realidad lo que consideramos las semillas. Técnicamente, esas pequeñas piezas amarillas parecidas a semillas se llaman achene y cada una es una fruta. Dentro de cada aquenio está la semilla de fresa real.
Si las semillas son tan pequeñas, te preguntarás cómo crecen tan bien las plantas de fresa. La captura aquí es que la planta de fresa no depende necesariamente de las semillas, aunque pueden producir una nueva planta.
En cambio, la mayoría de las fresas se propagan desde los corredores o clones.
Los corredores crecen y se estiran fuera de la planta principal hasta que encuentran un terreno nuevo donde se arraigan. Cada planta madre puede enviar múltiples corredores y cada corredor puede tener múltiples nuevas plantas de fresa. Este comportamiento agresivo compensa el tamaño diminuto de las semillas difíciles de cultivar de la planta.
¿Qué pasa con los anacardos?
Si bien la mayoría de las conversaciones sobre las frutas con semillas visibles se centran en la fresa, no podemos olvidarnos del anacardo igualmente engañoso. En el árbol, parece que el anacardo crece en el exterior de una fruta que se parece mucho a una manzana. Sin embargo, este es otro caso de hinchazón del receptáculo para promover la verdadera fruta, que se llama drupas.
El anacardo que comemos es en realidad el hoyo dentro de un caparazón. Es bastante similar a las frutas de hueso como nectarinas y cerezas, excepto que el hoyo es la fuente de alimento deseada. También es interesante observar que la cáscara de anacardo tiene una toxicidad similar a la hiedra venenosa, por lo que siempre se venden con cáscara.
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