Comte Queso a la plancha con jamón de romero, piña + sal marina ahumada

Comte es uno de mis quesos favoritos para usar en sándwiches. No solo se derrite perfectamente, sino que tiene una mordedura dulce y de nuez que se adapta bien a casi todo. Cuando se derrite con piña fresca dulce y agria y jamón infundido con romero salado, los sabores de este queso se intensifican y se vuelven aún mejores.

Lo que necesitará

• 5 lonchas de jamón (jamón de romero fra'mani)
• 1/4 de libra de queso Comte (rallado)
• 2 cdta. mantequilla (como
• Vermont Creamery mantequilla cultivada)
• 1 pizca de sal (sal marina ahumada)
• 2 rebanadas gruesas de pan (masa fermentada)
• 2 cucharadas. piña (fresca, picada)

Cómo hacerlo

1. Comience montando el sándwich. Comience agregando la mitad del queso en una rebanada de pan. Luego agrega el jamón, luego los trozos frescos de piña y luego el resto. Agregue la otra rebanada de pan y con cuidado marque ambos lados del sándwich. Agregue una pizca de sal marina ahumada y reserve.
2. En una sartén de tamaño mediano (siempre recomendamos el hierro fundido) cambie el fuego a medio y coloque suavemente el sándwich.

1. Deje que el sándwich se cocine por unos minutos en cada lado hasta que el exterior del pan se ponga crujiente y dorado.
2. Una vez que hayas hecho un lado, voltea cuidadosamente y repite hasta que ambos lados estén tostados uniformemente y todo el comte se haya derretido. Retire del fuego y deje reposar por un minuto antes de comer. ¡Este paso adicional ayuda a que el queso se una a los demás ingredientes, lo que hace que comer sea mucho más fácil!