Productos lácteos Recetas de magdalenas con trocitos de chocolate

Esta receta es rápida y fácil de preparar para un refrigerio matutino de fin de semana o un tentempié de la hora del té. Intente mantener una mezcla de los ingredientes secos en un recipiente hermético en la despensa para soluciones rápidas de desayuno y refrigerio.

Lo que necesitará

• 1 taza de harina blanca
• 3/4 de taza de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar (más más para rociar)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de yogur de soja
• 1/2 taza de leche de soja
• 1 clara de huevo
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro sin lácteos

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 375 F. Cubra un molde para muffins de 12 tazas con papel de muffin.
2. En un tazón mediano, combine las harinas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Dejar de lado.
3. En otro tazón mediano con un mezclador de mano eléctrico, combine el yogur de soya, la leche de soja, la clara de huevo, el vinagre de sidra y el aceite. Agregue los ingredientes secos gradualmente y mezcle a baja velocidad hasta que se combinen. Incorpore las chispas de chocolate sin lácteos.

1. Sirva la mezcla en los moldes para muffins preparados y espolvoree ligeramente con azúcar. Hornee hasta que estén doradas, alrededor de 25-30 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

** Esta receta es ideal para dietas sin lácteos, sin lactosa y vegetarianas, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con cuidado para asegurarse de que haya sin ingredientes ocultos derivados de productos lácteos (u otros alérgenos, si estos se aplican a usted).

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