Brie, higos y queso con mantequilla a la parrilla y mantequilla de romero

Tenemos que admitir que cuando soñamos un queso asado a la parrilla con mermelada de higos y mantequilla de romero, pensamos que era un genio puro. El pan dulce y mantecoso se crujiente de forma tan hermosa y, cuando se combina con mermelada de higos dulces y terrosos, y brie cremosa, el combo se vuelve aún más delicioso. Hemos servido este sándwich para el desayuno con un lado de tocino, para el postre con azúcar en polvo en la parte superior, y en casi cualquier momento en que hemos tenido un pastelillo.

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Lo que necesitará

• 2 rodajas finas de pastel de libra
• 3 rodajas de brie
• 1 cda. higo diseminado
• 1 pequeña ramita de romero (finamente picada)
• 1 porción de mantequilla

Cómo hacerla

1. Comience poniendo la mitad del brie en una rebanada de pastel.
2. Luego unte una mermelada de higos en la parte superior de las rodajas de queso.
3. Agregue el resto del queso y coloque la otra rebanada de pastel encima. Deja el sándwich a un lado
4. En una sartén pequeña, unte un poco de mantequilla y pasa el fuego a medio. Una vez que la mantequilla ha comenzado a derretirse y burbujear, agregue el romero picado y revuelva hasta que esté fragante.
5. Déjalo cocer durante unos minutos para que el romero se infunda en la mantequilla.

1. Ahora agregue su sándwich y déjelo cocinar en la mantequilla de romero hasta que el pan comience a ponerse crujiente y el queso comience a derretirse.
2. En este punto, agrega un poco más de mantequilla y romero a una sección diferente de la sartén y repite el proceso, permitiendo que ambos lados se cocinen en mantequilla de romero.
3. Cuando ambos lados estén dorados uniformemente, retire el sándwich del fuego y déjelo reposar durante unos minutos antes de servir.