Receta de pargo rojo ennegrecido

Para esta receta, querrá tener su parrilla lo más caliente posible. La idea es conseguir que los condimentos se ennegrezcan antes de voltear el pargo rojo. Una vez que el pescado se asa, se cubre con una sabrosa salsa de mantequilla. Absolutamente delicioso y perfecto para casi cualquier ocasión.

Lo que necesitará

• 2 filetes de pargo rojo, partidos por la mitad
• 1/2 taza / 120 ml de mantequilla
• 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
• 1 cucharada / 15 ml de perejil picado > 1 cucharadita / 5 ml de pimentón
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 1 cucharadita / 5 ml de tomillo seco
• 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de pimienta negra
• 1/4 cucharadita / 1. 25 ml de Cayena (opcional)

Cómo hacerlo

1. Mezcle el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la sal de ajo, la sal de cebolla, el tomillo, el orégano y la pimienta. Espolvorea sobre cada lado del pargo rojo.

2. Precalentar la parrilla a fuego alto. Justo antes de colocar el pescado en la parrilla, engrasar la parrilla bien. Haga varios pases ya que esto creará una bonita superficie antiadherente.

3. Trae jugo de limón a fuego lento. Retire del fuego y agregue la mantequilla. Mezclar bien.

4. Ase el pargo rojo hasta que esté listo.

Aproximadamente 5-6 minutos por lado o hasta que el pez alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.

5. Una vez cocido, retire el pescado de la parrilla y el plato. Agregue el perejil a la mantequilla de limón y una 1/4 de la mezcla de mantequilla sobre cada trozo de pescado. Sirve con vegetales a la parrilla o tus lados favoritos.

Califica esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!