Black Soy Bean Burger Recipe

Use frijoles de soja negros y TVP (proteína vegetal texturizada) para hacer una hamburguesa vegetariana. Compre frijoles de soya negros en la sección de alimentos enlatados de su tienda local de alimentos saludables.

Receta y foto cortesía de The Soy Foods Council

Lo que necesitará

• 3/4 de taza de caldo de verduras o 3/4 de taza de agua más 1 cubo de caldo vegetariano, aplastado
• 1 taza de TVP > 1/4 taza de soja negra cocida o enlatada, dividida
• 1/4 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de harina
• 1 1/2 cucharada de harina de maíz
• 1 paquete (1 1/4 onzas) de taco mezcla de condimentos
• 2 huevos
• 2 a 3 cucharadas de aceite de soja

Cómo prepararlo

En una cacerola mediana, hierva el caldo de verduras o el cubo de agua y caldo. Agrega TVP y deja reposar 3 minutos.

1. En un tazón mediano, machaca la mitad de los frijoles con un tenedor.
2. Agregue los frijoles restantes, la cebolla, la harina, la harina de maíz y la mezcla de condimentos. Agregue los huevos y mezcle bien.
3. Forma en 4 hamburguesas.
4. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las empanadas y cocine hasta que estén firmes y doradas por un lado, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Gire y dore el segundo lado.

Sirve tus hamburguesas de frijol negro de soja en panecillos con tus ingredientes favoritos de hamburguesas vegetarianas.

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