Black Olive Pellet Grill Review

Black Olive Pellet Grill. Sherwood Industries

The Bottom Line

Buy Direct

The Black Olive es un impresionante híbrido de diseño de parrilla kamado, con tecnología de pellets de leña. La pregunta es, brillante o truco? La respuesta es un poco más complicada. El Black Olive es más que una parrilla de kamado con una barrena de pellets a un lado. La ingeniería seria entró en su construcción. El problema es que el diseño es también su mayor defecto.

La empresa que está detrás de esto, la canadiense Sherwood Industries tiene la experiencia en el diseño de calor y chimenea de pellets, y quizás es por eso que están tan seguros de esta parrilla. El verdadero problema es que debido al diseño de flujo de aire cerrado y recto, esta parrilla puede ser temperamental, requiere un alto nivel de mantenimiento y puede convertir los alimentos negros en hollín.

Ventajas

• Amplio rango de temperatura
• Capacidad de alta temperatura hasta 650 grados F.
• Amplia gama de accesorios disponibles
• Construcción sólida

Contras

• Requiere muy limpieza frecuente
• El hollín se acumula en los alimentos
• El soporte parece irregular en el mejor de los casos
• Calor desigual
• El taladro de pellets frecuentemente se obstruye
• ¡Caro

Descripción

• 290 pulgadas cuadradas de área de cocción primaria
• 150 a 650 grados F / 65 a 345 grados C rango de temperatura
• 11 libras de capacidad de la tolva de pellets montada en el lado < Parrilla de cocción de hierro fundido recubierto de porcelana
• Control de temperatura electrónico básico
• Cuerpo de cerámica con componentes de acero
• Hecho en Canadá por Sherwood Industries
• Comprar directo

Guía de revisión - Black Olive Pellet Grill

Una parrilla kamado es generalmente una parrilla de carbón de cerámica basada en diseños traídos de Japón después de la guerra por American GIs. Estas parrillas son altamente eficientes, capaces de cocinar tanto lento como lento y de calor intenso. Los Kamados son queridos por sus dueños y aunque son caros (el típico kamado cuesta alrededor de $ 700 USD a $ 800 USD), estas parrillas duran muchos, muchos años y hacen cosas increíbles.

Una parrilla de pellets quema pelotitas de madera hechas de aserrín residual y generalmente producen un buen sabor ahumado en una parrilla que se ve y funciona como una parrilla a gas. El Black Olive es el cuerpo de una parrilla kamado de cerámica con la tecnología y los mecanismos de una parrilla de pellets. Lo mejor de ambos mundos, ¿verdad?

En papel, esta es realmente una parrilla impresionante. Capaz de temperaturas entre 150 y 650 grados F. Aunque la capacidad es pequeña en comparación con otras parrillas de pellets, es comparable a la mayoría de las parrillas de kamado y es lo suficientemente grande como para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas. La calidad de la construcción es buena, particularmente la carcasa de cerámica. Como dicen las instrucciones, la parrilla se puede encender, configurar a una temperatura específica y dejarla en funcionamiento durante horas, hasta 40 horas en su configuración de temperatura más baja.Desafortunadamente, aquí es donde termina el periódico y comienza el mundo real.

La primera evaluación de Black Olive que escuché fue lo increíblemente eficiente que es. Tan eficiente que el cenicero nunca parece tener ceniza. Problema. La quema de madera produce cenizas y no hay forma de evitarlo. La ceniza no se acumulaba debajo, sino que se transportaba a través de la parrilla, donde podía acumularse en los alimentos.

Como lo describió una persona con la que hablé, "Black Potatoes!?!". La configuración de esta parrilla, como cualquier parrilla de estilo kamado, es similar a un horno. Las temperaturas pueden ser muy altas, pero eso también significa un alto flujo de aire. Este flujo de aire transportará ceniza desde el fogón, sobre la comida y hacia afuera a través del respiradero superior. Es un defecto básico del diseño fundamental.

Probablemente debido al problema de hollín, el fabricante dice que la olla y los componentes internos deberán limpiarse después de 25 libras de gránulos. Agregue a esto, su requisito de pellets de humedad extremadamente baja y esto sugiere una seria limitación. Para ponerlo en contexto, a la temperatura máxima, Black Olive vaciará su tolva de 11 libras en dos horas. Esto significa que para la persona que solo realiza la cocción a alta temperatura, la unidad completa deberá limpiarse después de un poco más de cuatro horas de tiempo de funcionamiento.

Incluso el serio cocinero de barbacoa lento y lento hará este proceso cada pocas comidas al aire libre.

Otro problema que he escuchado de varios propietarios y es el de soporte. Sherwood Industries le referirá los problemas al distribuidor que puede o no estar dispuesto a proporcionar ayuda. Según mi experiencia, este tipo de falta de apoyo proviene de la falta de confianza en un producto o de la creencia de que el producto es infalible y es el consumidor el que siempre tiene la culpa. De cualquier manera, para mí esto pone al Black Olive en la categoría de truco, un truco de $ 1, 700 USD.

Comprar directo