Receta de pastel de canela boca abajo

este es un gran pastel para una ocasión especial o para culminar una cena familiar o una comida festiva. Sirva caliente con una bola de helado o crema batida.

Lo que necesitará

• 3 manzanas grandes (doradas)
• 2/3 taza de azúcar moreno claro (envasada)
• 1 cucharadita de canela escasa
• 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
• Para la torta:
• 1 3/4 taza de harina para todo uso (8 onzas)
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 taza de mantequilla ( temperatura ambiente)
• 3/4 de taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2/3 de taza de leche

Cómo hacerlo

Caliente el horno a 325 °. Unte con mantequilla un molde para pasteles cuadrado de 9 pulgadas o rocíe con aerosol para hornear.

Núcleo de las manzanas y cortado en rodajas; pelar y cortar finamente. Combine las rodajas de manzana con el azúcar moreno, 1 cucharadita de canela y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Coloque la mezcla de manzana en el molde para hornear preparado.

Combina la harina, la sal, el polvo de hornear y 1 cucharadita de canela en un bol.

En un tazón grande para mezclar con batidora eléctrica, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina a la primera mezcla, alternando con la leche, batiendo hasta que se mezcle. Cuchara la masa uniformemente sobre las rodajas de manzana; extendiéndose suavemente para cubrir.

Hornea durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo REPLACEado en el centro del pastel salga limpio.

Invierta la torta caliente en un plato o en un plato de torta y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén y raspe las rebanadas de fruta que se adhieren a la sartén y colóquelas sobre la torta.

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