Manzana y receta crujiente de cereza seca (Pareve)

Cuando tengas maravillosas manzanas de otoño a la mano, muéstralas en esta saludable, sin lácteos, manzana y cereza seca crujiente. Debido a que el relleno crujiente y crujiente no contiene mantequilla, los sabores de la fruta, la avena y las nueces realmente pueden brillar. Me gusta usar una mezcla de variedades de manzana dulce y tarta, pero si tienes una manzana multipropósito favorita, un solo tipo también puede funcionar muy bien.

Consejos: ¿Desea aumentar la fibra y los nutrientes en esta crujiente? Deje parte de la piel de las manzanas y cambie toda o parte de la harina de uso general por harina de trigo integral blanca o harina de hojaldre integral.

Sirviendo a una multitud? Simplemente duplique las cantidades y hornee en una fuente para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas (o de tamaño similar).

¿Necesita ajustar la receta para satisfacer las necesidades dietéticas especiales? Si las alergias a las nueces son una preocupación, puede omitir las pacanas. Y si necesita un crujiente sin gluten, intente reemplazar la harina para todo uso con su mezcla de horneado 1 a 1 sin gluten favorita. (Asegúrese de usar avena etiquetada como libre de gluten también).

Lo que necesitará

• manzanas de 2 1/2 a 3 libras (alrededor de 6 a 8), como Gala, Mutsu o Honeycrisp, peladas o descorazonadas, total o parcialmente, y cortadas en Trozos de 3/4 "
• Jugo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/3 taza de cerezas ácidas secas
• 1 taza de avena laminada pasada de moda (NO instantánea)
• 1/2 taza harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/4 taza de aceite de sabor neutro, como canola o semilla de uva
• 1/4 taza de arce puro jarabe
• 1/4 taza de nueces picadas crudas

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 ° F. Aceite a profundidad 8 "x10" ( o un plato de hornear de tamaño similar.

2. En un tazón grande, mezcle las manzanas con el jugo de limón, el azúcar y las cerezas secas. Transfiera a la fuente para hornear.

3. En otro recipiente, mezcle la avena , harina, azúcar, canela y jengibre. Agregue el aceite y el jarabe de arce, y revuelva hasta que la mezcla de avena se humedezca. Agregue las pacanas.

4. Espolvoree el aderezo uniformemente sobre las manzanas. > Hornee la carne crujiente en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el relleno de fruta esté burbujeante y el relleno crujiente esté dorado y crujiente. (Revise el crujiente después de unos 30 a 35 minutos; si el relleno se está poniendo demasiado marrón, cubra ligeramente con papel de aluminio o pergamino, luego retire la tapa durante los últimos minutos de la cocción.) Deje reposar de 5 a 10 minutos antes servicio. ¡Disfrutar!

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