¿Qué es un Tomatillo? (Sugerencia: ¡No es un tomate verde!)
AgroScience, En un cultivo de Tomatillo o Tomate Verde. (Mayo 2024)
Los tomatillos pueden parecer tomates verdes pequeños cubiertos con una cáscara de papel, pero son una fruta diferente de una planta diferente. Por más que los tomatillos parezcan tomates verdes, no son tomates, sino un pariente lejano de los mismos.
Los tomatillos son frutas pequeñas y redondas cosechadas a fines del verano y hasta el otoño. Ellos maduran a amarillo, rojo o morado si los dejamos, pero a diferencia de la mayoría de las frutas y verduras, son los tomatillos verdes e inmaduros los que tienen más sabor.
¿Qué sabor tienen los Tomatillos?
Los tomatillos tienen un sabor brillante, similar al limón, perfecto con comida picante o junto con elementos a la parrilla. También pueden agregar un buen golpe de ácido a guisos y otras comidas pesadas.
Cómo elegir los Tomatillos
Los tomatillos generalmente se venden en grandes cantidades. Puede haber mucha variación dentro de esas pilas. Busque tomatillos que sean firmes pero no duros como una roca con cáscaras frescas y más o menos intactas.
La cáscara se puede abrir, pero no se debe haber manipulado tanto que las cáscaras se timen o se rompan en pedazos, y no se quiere que hayan sido sentarse lo suficiente para que la cáscara de papel se dore o se vuelva quebradiza al secarse.
Cómo guardar Tomatillos
Guarde los tomatillos durante uno o dos días a temperatura ambiente o hasta una semana envueltos en plástico en el refrigerador. Independientemente de cómo los almacene, deje sus cascaras de papel hasta que esté listo para usarlos.
Cómo limpiar los tomatillos
Las cáscaras de papel de los tomatillos son bonitas, pero deben quitarse antes de cocinarlas. Simplemente retírelos y deséchelos, retirándolos del extremo del vástago si son resistentes. Una vez que se retiran sus cáscaras, los tomatillos debajo pueden sentirse un poco pegajosos. Eso está bien y es normal.
Solo enjuáguelos con agua corriente fría y séquelos. Nuevamente, no quite sus cáscaras de papel hasta que esté listo para usarlas.
Cómo cocinar con Tomatillos
Los tomatillos a menudo se usan picados y cocinados en salsas para jugar una nota de fondo. Tienen un fabuloso sabor a limón y pueden llevar un plato, como esta Salsa de Tomatillo a la parrilla o esta sopa de chile verde de Tomatillo.
También soy fanático de estos Tomatillos fritos, un delicioso riff de tomates verdes fritos. Servirlos solos con salsa o crema agria, o utilizarlos para ensaladas superiores compuestas al final del verano para obtener un elemento cálido y crujiente.
En un día caluroso, los tomatillos forman la columna vertebral de este refrescante gazpacho verde frío.
Bacalao con salsa de tomate y tomate (Bacalao con tomate) Receta
Esta receta para Bacalao con tomate español , Bacalao con salsa de tomate, se convertirá en un favorito de la familia. Solo asegúrate de remojar el bacalao en agua durante 24 horas.
Crockpot Receta de estofado de ternera, tomatillo y chile verde
Receta de estofado de ternera con chile verde y tomatillos y cebolla. Una receta de estofado de ternera para cocinar crock pot.
Sugerencia del espectador | nunca pierdas una cinta métrica
El contratista general de Ask This Old House, Tom Silva, comparte una sugerencia para el espectador sobre una buena manera de no volver a perder una cinta de medir.
