Abendbrot - Aduana de pan de la tarde alemana

Manfred & Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3. 0

Dado que los alemanes tradicionalmente comen su comida caliente principal a eso de la 1 en punto por la tarde, la cena no es una gran aventura. De hecho, si tomas un sándwich para trabajar contigo, puedes pasar días sin cocinar nada. Pero eso no importa mucho en la tierra de las salchichas. y queso. Debido a que las necesidades de la vida se pueden recoger en el camino a la estación de tren (pan fresco, queso, salchichas y tomates) no es necesario.

El Abendbrot, o pan de la noche, por lo general se coloca y se come en familia, y todos preparan sus sándwiches favoritos de cara abierta a partir de las opciones disponibles en la mesa.

Cómo establecer un tablín de noche e para Abendbrot

En el supermercado o delicatessen, debe comprar al menos tres tipos de queso y tres tipos de salchichas o embutidos. Elija diferentes estilos de queso, duro como Edamer y suave como Brie, o incluso una extensión de queso. Los embutidos son jamones, tanto secados al aire y curados, cualquier tipo de salchicha, o incluso wurstsalat.

Asegúrate de tener mantequilla, pepinillos, tomates y mostaza en casa o cómpralos también.

En la panadería , el "Feierabend Brötchen", o los panecillos que van a casa, recién están saliendo del horno. Son harina blanca, rollos duros que a menudo se encuentran en el desayuno y son muy sabrosos cuando están frescos. De lo contrario, se sirve pan fresco (Landbrot, Mischbrot o Vollkorn) en la cena, junto con Knäckebrot u otras galletas en una cesta forrada de servilleta.

Configure la tabla . Los alemanes son los mejores para comer juntos como familia y establecer la mesa todo el tiempo. Nunca pensarían en servilletas o platos desechables a menos que estuvieran acampados sin un remolque.

Todos reciben un plato, un cuchillo y un tenedor (a diferencia del desayuno, donde solo tienen un plato pequeño o una tabla de madera y un cuchillo) y su servilleta.

Se preparan vasos para cerveza, vino o té caliente. Los quesos se desenvuelven y se colocan en un plato para servir con un cuchillo de queso a mano y las carnes se manipulan de la misma manera. Lave un recipiente lleno de tomates y colóquelos junto con los encurtidos en otro plato. Agregue las sobras de ensaladas que pueda tener del almuerzo. Coloque la mantequilla y la mostaza sobre la mesa y saque las bebidas de la bodega. Abendbrot está listo.

Comer Abendbrot

Elige tu pan mientras se entrega. Unta con mantequilla (siempre, incluso si tu próxima opción es la salchicha de hígado). Corta rebanadas de queso o salchichas y colócalas encima para cubrirlas. Los alemanes generalmente no colocan queso y carne en el mismo pedazo de pan. Extiende mostaza si quieres. Coma el sándwich de cara abierta con cuchillo y tenedor. Toma un tomate del cuenco y córtalo en tu plato. Sal y pimienta como lo desee.Lo mismo ocurre con los encurtidos, los rábanos o cualquier otro alimento fresco que esté sobre la mesa. Repita hasta saciado.

Beber

Aunque el alcohol a menudo está involucrado en la cena, se diluye con la misma frecuencia, como en un Radler (cerveza más soda de limón) o en un spritzer de vino. El jugo de manzana y el agua carbonatada son otra buena combinación.