Diferencia entre el té de la tarde y el té alto
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A menudo las frases "té de la tarde" y "té alto" se usan indistintamente, ya que muchos creen erróneamente que no hay diferencia. Ambas tradiciones del té están impregnadas en la historia británica y las diferencias, por sutiles que sean, son un resultado directo de sus orígenes.
¿Qué es un té de la tarde?
El té de la tarde es una tradición de comida británica de sentarse a tomar un té por la tarde, sándwiches, bollos y pastel.
El té de la tarde se sirve alrededor de 4 p. metro. Cuando el té de la tarde se puso de moda a principios del siglo XIX gracias a Anna, la duquesa de Bedford, nunca se pretendió reemplazar la cena sino llenar el largo espacio entre el almuerzo y la cena en un momento en que la cena se servía hasta las 8 pag. metro. Los estilos de vida han cambiado desde esos tiempos y el té de la tarde es ahora un placer, en lugar de un descanso.
La vida laboral de muchos no permite el tiempo para sentarse a disfrutar bollos y pasteles en la tarde, por lo que para muchos, el ritual ahora se guarda para vacaciones y un regalo especial. La tradición sigue siendo esencialmente británica, y muchos británicos todavía tienen tiempo para sentarse y disfrutar de la propiedad y la cortesía de esta la más pintoresca de las costumbres gastronómicas inglesas, simplemente no a diario. Un lugar famoso para encontrar un verdadero té de la tarde es el Ritz en Londres. Su servicio de té de la tarde tiene tanta demanda que las reservas generalmente se deben hacer con meses de anticipación.
En Yorkshire, están las famosas salas de té Bettys, que apenas han cambiado desde el día en que abrieron en 1919.
¿Qué es un té alto?
Los orígenes del té de la tarde muestran claramente que era patrimonio exclusivo de los ricos en el siglo XIX. Para los trabajadores en el Reino Unido recientemente industrializado, la hora del té tuvo que esperar hasta después del trabajo.
En esa hora, el té generalmente se servía con platos abundantes que eran mucho más que simplemente té y pasteles. Los trabajadores necesitaban sustento después de un día de duro trabajo, por lo que la comida después del trabajo era más a menudo caliente y abundante, y estaba acompañada de una taza de té bueno y fuerte para revivir a los espíritus flaqueantes.
Hoy en día, la cena en los hogares de la clase trabajadora a menudo se llama "té", pero como los patrones de trabajo han cambiado una vez más, muchos hogares ahora se refieren a la cena como cena.
La adición de la palabra "alto" a la frase "té alto" se cree que diferencia entre el té de la tarde que tradicionalmente se sirve en sillas de salón bajas y cómodas o relajarse en el jardín y el té de alta temperatura después del trabajo del trabajador que se sirve en la mesa y se sienta en sillas de comedor con respaldo alto.
High Tea en Escocia
En Escocia, el high tea toma una diferenciación adicional. Un té alto escocés no es diferente a un té de la tarde, pero incluirá algo de comida caliente, como un queso sobre una tostada u otros dulces salados.
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