Aderezo de diosa Tahini hecho en casa (vegano, con opción sin gluten)

Mi versión fácil y casera (¡y completamente vegana!) Del aderezo de "diosa" basado en tahini que se encuentra en muchas tiendas de alimentos naturales y restaurantes. Si te gustan los aderezos de diosas comprados en la tienda, te encantará este aderezo de ensaladas de diosa casera hecho con tahini, jugo de limón y perejil. También puede probar esta receta para vestir a la diosa con jengibre.

Adoro el vestir de diosa y lo pongo en todo. Lo usaré para hacer ensalada de col en lugar de mayonesa; Lo uso para vestir verduras simples al vapor e incluso lo pongo en pasta sobrante para hacer ensaladas de pasta frías. También lo uso en lugar de aderezo de rancho como salsa para verduras simples como zanahorias y pepinos. Pero solo soy yo. ¡La mayoría de las personas solo usan vestimenta de diosa solo para vestir sus ensaladas!

¿Necesitas estar sin gluten? Use una salsa de soya tamari sin gluten si necesita mantener este aderezo de tahini sin gluten, y por supuesto es vegano, sin huevo y sin lácteos y absolutamente delicioso.

¿Necesita que no tenga azúcar? Puedes omitir el néctar de agave o el azúcar si lo necesitas sin azúcar (normalmente lo hago en estos días, ya que estoy tratando de reducir el agregado de azúcar), pero el azúcar agrega una capa extra de sabor. para hacerlo realmente especial (y es solo un poco).

¡Disfruta de tu aderezo de diosa vegano casero!

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Lo que necesitará

• 1/2 taza de tahini
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/4 taza de salsa de soja ( o tamari)
• 1 cucharada de jugo de limón (el jugo de lima también funciona)
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de perejil seco
• 1 cucharada de néctar de agave (puede usar miel o incluso solo azúcar si lo desea)
• 1/2 taza de aceite

Cómo hacer que sea

1. Agregue todos los ingredientes, a excepción del aceite a una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave y cremoso.
2. A continuación, agregue lentamente el aceite hasta que esté bien mezclado. Pruebe y ajuste los ingredientes al gusto. Si te gusta un poco de aderezo más dulce, puedes agregar un poco más de néctar de agave o miel, o si te gusta un aderezo más salado (¡como yo!), Puedes agregar un poco más de salsa de soja o tamari.
3. La preparación será gruesa, pero siempre puedes agregar un poco más de agua si prefieres una consistencia más delgada.

¡Disfruta de tu maravilloso aderezo casero de diosa!

Nota de la receta: Hacer aderezos para ensaladas caseros como este es muy simple, siempre que tenga una licuadora o un procesador de alimentos. Si no lo hace, tendrá mucha agitación a mano. Recomiendo agitar todo junto tanto como sea posible con un batidor, luego transferir todo a un tarro de masón (u otro recipiente hermético) y agitar vigorosamente.¡Pero una licuadora o procesador de alimentos es más fácil de lejos! ¿Segundo mejor? Un batidor manual de huevos con manivela, si tiene uno.

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